野菜之中，最令人津津乐道的，在我看来还是野小蒜。野小蒜也称野蒜，其外形像葱似韭，性味辛苦，有点辣气，具有通阳散结、行气导滞的功效，它的根部鳞茎可作中药使用。每年清明前后，正是采集野小蒜的黄金时节。春天的野小蒜格外鲜嫩清香，有“三月小蒜，香死老汉”的民谚。春风一吹，野小蒜满地都是。我们七八个孩子，一会儿功夫，每个人的篮子里都盛满了野小蒜。细心的女孩子将它们整齐地绑扎在一起，长长的蒜须，白白的蒜头，绿绿的蒜苗，看上去很美。
野小蒜挖起来方便，吃起来爽口。将它剁碎了，拌上辣椒，调点盐、醋、酱油，较富裕的人家，再淋一勺清油，那种香辣可口的味儿立时就出来了，蘸着蒸馍，或是调一碗干面，满心满口的香辣，直叫人感到了五脏六腑的熨帖。
除了野小蒜、荠菜，野韭菜也十分脆嫩爽口，野味十足，是人们尝春调剂生活的上品，非当下的大棚菜可比。诗人杜甫就留下了“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的佳句，民谣也说“三月新韭胜似肉”。
以野菜果腹充饥的年代已经一去不复返了，如今物质生活逐年丰富，追求生活的高质量是人们新的需求。野菜则成了我们调剂生活、亲近自然的“奢侈品”，在大都市里，一把野小蒜还真不易得呢。
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