关于红酒胖与瘦的形容词：

        “胖”系列：圆润（round）、丰腴（voluptuous）、集中（concentrated）、肉感（meaty）、丰满（full）、沉重（heavy）、大（big）、力量（power）、健壮（hefty）、结实（stout）

        “瘦”系列：清凛（crispy/linear）、清爽（fresh）、精瘦（lean）、硬（hard/angular）、严峻不近人情（austere）、轻（light）、优雅（elegant）、微妙（subtle）、柔和（soft）

橡木桶与陈年风味： 

      橡木桶给酒带来的“桶味”：香草、肉桂、丁香、豆蔻、雪松等香料气息，以及烟草、烟熏、黑巧克力等烘烤类香气；给白葡萄酒带来的香气还有黄油、甜玉米、白巧克力等。

        陈年酒的“棕色”不光体现在酒的颜色上，也体现在酒的风味上、巧克力、氧化苹果、坚果、蘑菇、松露、皮革、雪茄盒、动物皮毛、泥土、树皮、咖啡.....

        酒与人也一样，我们也希望“ta”老的慢一点，尽量降低氧化的速度。不过，陈年的酒也有其好的一面，纯果味消失的同时，换来的是风味的复杂度和葡萄酒在口中顺滑延绵的完整感，这就是生命中最公平的交易。人也一样，虽然变老不可逆，但至少我们可以让自己在变老的同时收获智慧。