在当下猝死的人越来越多，并且逐渐趋于年轻化，据不完全统计，每一年，中国大约有55万人猝死。对于年轻人来说，造成猝死的主要原因还是在于不健康的生活方式，日常生活中，除了抽烟、酗酒外，很多人日常工作节奏快，压力大，生活方式不是很健康，而长时间的睡眠不足、作息不规律，暴饮暴食，情绪波动大，剧烈运动等等，都会为身体埋下种种疾病隐患，也是高血压、冠心病、糖尿病等的高危因素，加大意外猝死的可能。目前超过90%的年轻人，都是亚健康状态，超过一半的白领，都有过劳死的风险。其实大多数时候我们都是心知肚明的，但很多人对于这些不健康的生活方式根本没有办法避免。
那么我们该如何尽量避免这些悲剧的发生呢？除了平时我们说的尽量避免熬夜，作息不规律等等原因，我们其实还可以进行食补。大多数时候都是病从口入，尤其是火锅这些重口味的出现深受当代年轻人的喜爱。殊不知这些辛辣油腻的食物正在危害着我们的健康。常言道：药补不如食补。今天就来跟大家说一个养生又美味的火锅猪肚鸡的简单做法，不仅味道鲜美，再加上红枣、党参、白果、枸杞，胡椒等药材，对体寒、体虚，食欲不振的人，有滋补，美容的功效。
下面具体做法：准备好要用的主要食材：1洗净的猪肚一个，可用大葱叶搓一遍，除去异味；鸡一只（剪去头脚备用）配料：红枣、党参、白果，枸杞若干；白胡椒适量；一把葱（打结备用）；若干片姜。工具：针线或牙签。
2.将配料分成两份，一份塞入鸡肚中，用针线或者牙签封住鸡肚。将鸡塞到猪肚中。将猪肚放在砂锅里，加入另一半配料，并加入料酒。
3.大火烧开后10分钟，转小火，煲2到3个小时。取出猪肚，并把鸡拿出。将所有配料（包括鸡肚中的）捞出。
4.猪肚切条，鸡肉也手撕成条状，几粒枸杞放回原汤中煮开5分钟，适量盐调味。
这样一道简单的家常猪肚鸡就制作完成了。喝猪肚鸡汤可以到锦鸡坊。如果您还想自己开一家也去锦鸡坊。
