我们每个人或多或少都有些挑食，都有自己喜好的口味，所谓众口难调就是这个道理。
而有些食物，因为种种原因，往往容易使人一开始嫌弃，而等到熟悉那个口感之后，又变得让人趋之若鹜、念念不忘。
以我的经历来讲，肥肠是一件，榴莲亦是一件。
肥肠
肥肠，在我20多岁之前是从来不碰的。因为一想到它所在的部位，想到它原本的功用，胃里就忍不住翻涌，实在是下不去嘴。
这本也不算得很家常的菜式，不吃也不是什么大不了的事情，并未给我生活带来任何不便。
只是，在我20多岁时吃过的一顿宴席上，看着那一盘放在我面前的做得色香味俱全的肥肠，我终是决定狠下心尝一口。
这一口，从此就让我对肥肠有了改观，也从此让我为自己浪费了十多年没有吃过一顿肥肠而感到可惜。
其实，这也算夸张。我并没有从第一口就爱上肥肠。吃第一口的时候，酸酸甜甜软软糯糯带着QQ的嚼劲，口感其实不差，没有想象中的臭味，可是心里始终有着说不出的奇怪感觉。
然后咽下去之后，又忍不住还想再吃一口。
我清楚地记得，我第一次吃就吃了两块，并不敢多吃，心里仍有抵触。可是，那个口感却在记忆里，促使我吃了第二次、第三次。
而现在，就算很久不吃也不至于想念，但只要饭桌上有，我就一定会放开了吃。
榴莲
榴莲，这种散发着特殊气味的水果，也是一道颇为奇特的食物。
对于这个食物的态度，人们往往会走两个极端，爱的人超爱，厌的人极厌。
在我们江南一带，水果摊上卖这个也就是近几年的事。所以，我也是几年前才开始接触。
刚开始去大超市，走到榴莲处，总是忍不住绕道走，那扑鼻而来的臭味，让人浑身不适。
但是总听人说，榴莲多好吃。于是，一次去厦门旅游的时候，我决心尝一下。
第一次尝试，同肥肠一样，仍然觉得很怪的味道，甚至怀疑是不是馊掉了，但经同伴鉴定就是这个味道。
虽然吃的时候很不是滋味，可是吃过之后，却觉得唇齿留香，那个原本觉得很臭的味道竟越来越香。。
之后的那个夏天，我便迷上了榴莲。从此，闻到榴莲味，便觉香味扑鼻，垂涎欲滴。
生鱼片
在日企工作，免不了会接触些日本料理的饭局。然而日本料理中那些高大上的刺生、生鱼片寿司，一开始总是让我望而却步。
本是偏爱素菜，不喜吃鱼的我，更是对生鱼片有种强烈的抵触。于是在日企做了5年，吃了那么多次日本料理，愣是没有碰过生鱼片。
事情的转机仍然源于一次旅游。那次和几个闺蜜一起去云南。
在其中一顿饭上，她们点了条鱼，鱼肉片下来做生鱼片，鱼骨鱼头煮火锅。
耐不住人多热闹，又都是最亲密的闺蜜，我全身心放松下来，决心再次挑战我的味蕾。
凉凉的，滑滑的，细嚼之后略有点甜味，鱼腥味似有若无。这是我第一次吃的感觉。
再后来，沾上日本酱油，沾上芥末，我渐渐越来越接受生鱼片的味道。
虽然还说不上爱吃，一次并不能吃很多，但慢慢的，一段时间不吃倒也有些想念。
那些有着特殊气味和口感的食物，之所以能让人念念不忘，是因为在那些奇怪的外在下掩藏着实实在在的美味。而一旦它们由路转粉，便作为人们美妙的记忆，成为一生的念想，变成慰藉自己的良方。
