立冬一过，便到了囤冬粮、备年货的时节，家乡的烟火气也跟着浓了起来。要说本地特产里的头一份，当属那口越吃越香的手工丸子，用料实在，做法藏着老辈传下的讲究。
丸子的配料就三样：豆腐、猪血、猪肉，每样都得细细打理。豆腐要捏得碎烂无硬块，猪肉切碎后粗细适中，既带嚼劲又不硌口，再把处理好的豆腐、猪肉拌匀，淋上新鲜猪血，顺着一个方向搅到黏糯成团，才算打好底子。
接下来团丸子全凭手感，抓一把馅料，想做多大便随心意，关键是要在两手间反复拍打滚动，拍得越紧实，丸子外形越圆整，吃起来也越筋道入味。团好的丸子码在簸箕里，表面轻抹一层食用油防裂，先阴干两三天让表皮定型，再晒晒太阳或是慢火烘烤——切记要用微火慢煨，才能烤出骨子里的鲜香，越嚼越有滋味。
除了这招牌丸子，家乡的霉豆腐、腊八豆也是绝配，风味独特醇厚，入口留香，配饭佐粥都是一绝，一口下去满是家的暖味
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