其实火锅起源很早，但是最早的火锅，跟我们现在吃的火锅不一样，具体就不细说了，其实我们现在吃的火锅是经过改良的，那么改良的人是谁呢?就是文章开头说的-和珅。
我们都是和珅是个大贪官，但是和珅也是个有才华的人，可是在乾隆皇帝身边混，光靠才华是不行的，还得会办事。和珅之所以得到乾隆喜欢就是因为和珅会办事，而且脑子聪明。今天就举其中一例给大家说说吧。
和珅发明现代“火锅”
很多人觉得不可思议，一个大贪官居然还搞科研，有点开玩笑，其实事情是这样的，乾隆皇帝一生好大喜功，自封十全老人，到了晚年快退休的时候，为了庆祝自己的乾隆盛世决定举办“千叟宴”
什么是千叟宴
千叟宴，是清朝宫廷的盛宴之一，第一次举行千叟宴，是清朝的康熙皇帝，纪念自己60岁生日，规定全国上下，凡65岁以上老人，无论官民均可参加，由于参加的人数中，故名叫千叟宴。
千叟宴跟和珅发明“火锅”有什么关系呢
举办”千叟宴“是好事，但是他们面临着一个大问题，因为千叟宴是在正月举行，而且人数好几千，京城也没那么大的室内场所，所以都是露天，而且饭菜容易凉，因此前面几次千叟宴，很多老人回家因为吃坏肚子引发疾病去世了。
和珅临危受命，发明“现代火锅”
为了能顺利的举行千叟宴，乾隆就把这个任务交给了和珅，和珅吸取了以往的教训，为了防止饭菜变冷，老人们吃了不舒服，他将千叟宴做了改良对旧式火锅进行了改革：将火锅用的锅子加大，并且在中间加上烟囱，以及在锅子下打开一个洞，这个洞的用途是投入木炭加热，再加入以酸菜烹煮而成的清汤作为汤底，每席各设一个锅。
经过和珅改革的火锅，菜肴时刻保持热气腾腾，数千位老人吃得眉开眼笑，乾隆面子很足。和珅的这一安排，为皇帝赢得了天下盛誉，乾隆大为满意。
其实通过这件小事我们可以看到，人是有两面性的，不可否认和珅是个大贪官，但是他在乾隆的事情上确实是尽心尽力，也确实有才华。不知道大家对于和珅这个历史人物有什么看法，或者故事也可以留言分享哦。
