一路向南吃之别样大理
Day 5
在大理就希望来个自然醒，可是早已经忙碌成习惯的生物钟强大到大理的慵懒也无奈，时光静好，我却依旧躁动翻腾。
我们住在龙龛码头，洱海东岸，一家刚刚经营不久的民宿。
老板是地地道道的大理人，一个有点害羞的大理男人。
旅行，就是相遇形形色色的人，这是旅行中最为重要的元素。
印象中看到大理有一家民宿是一对北京夫妇花了多年时间经营起来，他们不认为自己经营的是一个客栈，他们觉得自己是在做一个人生剧场，而客栈流转的客人们就是这个剧场中的角色，一个个生动的角色，夫妻俩在这个自己用心经营的剧场中，体验着极丰满的人生。大理本来就是这样一个大大的剧场。
我顽皮的和路过的老奶奶打招呼，啰嗦的关心着老奶奶去哪里，并猜测着清早背篓里那些物件的用途。
尽管老奶奶的方言几乎都没有听懂，但有一句我确实是听清了。她要去烧香。
在带小伙伴们去大理古城逛逛前顺便去看看崇圣寺，这里有著名的唐代建筑三塔，唐代的建筑和其它朝代的建筑还是有着显著的不同，以胖为美的大唐，就连宝塔也是萌胖型的。
目前在中国剩下的唐代建筑已经不多，据说已经进入可数时代，上千年的时间抵得住风雨地震，抵不住人祸，值得去看看。
我想找那个可以拍下三塔倒映的水塘，不想在离三塔寺不远的街上偶遇了早晨老奶奶要去烧香的地方。
看，旅行经常就是这样巧妙的引诱，只是你在一开始根本就不知道这一切早就已经开始了。
大理古城旁边的东岳宫至今仍然是大理当地人喜欢来的一个祭奠先人的地方。
农历7月14日中元节，这里一大早就熙熙攘攘，烟火袅绕。
人们带着各自准备好的物品用背篓装好，早早出发，这样的祭祀可以在持续大半天。
还要找个写字先生，在黄色的符纸上为先人们写下专有的文字。
写字先生不是只会写字的那种，传统的方法要会不说，还要会画符念咒，绝对的专业人仕。
就在一来一往之中，那些与先人相关的过往不觉已是历历在目，然后就是家长里短的打听和诉说，在这样的交流中一切和谐延续。
传统的纸符文字怎么看都比现代的冥币要庄重得多。
拣拾起对先人的惦念，对未来的期望，和美的日子平淡缓慢又不急燥。
聆听后的火苗化为一阵青烟，把心里的话带向另一个空间。
当然少不了供养，各家都准备了供给先人的各式食品，在祭祀后人们视这些供过食品有了神奇的能量，会给吃了的人带来心想事成的好运。
我是实在想不起来，当地人叫这个东西的名字，印象中是个超萌的名字，念起来很上口很好听。
最让我感慨的来啦。
我是有多久没有见过这种大规模的土灶了，这是租给来祭祀的人用来做饭的灶，一大家人的饭菜都是自己现场做。
分工各有不同，笼火，我是最爱。
先把好烧的柴在灶堂里架好，再用一种叫作明子的柴，明子有油脂很容易燃烧，把火点燃后再逐渐加其它的柴。
然后就是炒菜，然后就是一家人一边说一边笑一边吃。
不知道有多少人和我一样觉得柴火炒的菜就是不一样，似乎就是要好吃得多。
在东岳宫，拍得很爽几乎把时间和其它要去的地方都忘了。其实我就是想把时间融入到这种和当地文化的相处之中。
以其说我喜欢云南，更准确的说是我喜欢这些真实的场景，特别是民族的，可惜这样的场景正在以惊人的速度消失中，对于未来来说能多拍些这样的照片，其实很有意义。
是到去古城浪的时间了。
当然，如果你没来过大理，是有必要和在挂有大理字样牌匾的城楼合影一张。
这东西，你值得试一试，好多人没有吃过！
仙人掌的果子。据说相当打食助消化，可谓吃货法宝！
剥开是这个样子滴，至于味道嘛，你尝尝就知道啦。
然后我必须要推荐一下烤乳扇。
这可是很小很小的时候我们就在吃的东西，大理当地的一种极具特色的代表性美食，用牛奶制作，有点像热牛奶上面的那层奶皮，只是比较厚和有韧性。可以生吃，家里多半用热油过一下，香脆无比。
烤的乳扇，加上玫瑰酱，也是无比的美味，写到这里哥有必要先擦一下口水。
这世上的吃货就是，爱吃乳制品的那是爱死，不爱的那叫一个恨。不过无论如何懂得入乡随俗，什么都愿意尝一尝的吃货无疑是幸福爆棚的那种。
烤茶。
喝过茶，可还是很多人没有喝过烤茶。其实这是茶的一种最为古老的饮用方式。
先把茶叶放到土罐中在火上烤到一定火候，用开水冲泡，这样的冲泡最能去除茶中的寒性，喝起来完全有别于以往的茶，都太过湿润，有一种原始的味道。
雕梅扣肉。
大理名菜，和梅茶扣肉差不多，不过用水果来做的菜的确有着不同的口感，两者相较我更喜欢大理的这种做法，只是要找到地道的有点困难。
青蛙皮。
而且还是凉拌的，小伙伴大惊，妈的！太颠覆一个人的美食人生观了。
好吧，来个特写！
其实，这是植物。只是真的长得太像青蛙皮了好不好！
酸木瓜小炒肉。
这是我曾经最爱的一道大理菜，酸爽可口，巨下饭，一盘菜，可以甩下两大碗饭。
不过这一次虽然还是当年的那家老店，还是当年的那一道菜，可我怎么吃都没有当年的感觉，我知道这家店已经再不是当年那家店了，全变了，包括价格。
所以更加感慨，能掌握与时俱进的吃货情报对于旅行来说是一件多重要的事！
于是，一路向南吃的吃货团小伙伴决定晚餐自己下厨，就采用大理无敌的当地食材，我突然间就对于会做菜的吃货敬仰得一塌糊涂。
任性的吃货，一言不合就自己做！
静静的欣赏着苍山下的大理城在落日中美美的消退。
静静的等候着任性吃货的美食开席。
太任性了，短短的制作时间，居然就收了个因为太仰慕其厨艺的徒弟，我也是醉了。
香辣酸菜鱼。
可惜啦，没有找到趁手的酸菜作为配料，不过味道已经很赞。
西湖糖醋鱼。
食材都是客栈的老板买的，这就为什么要住有温度的民宿的原因。外酥里嫩的老道做法。
农家小炒肉。
都是汉派做法，味道很好，而且猪肉和辣椒相当新鲜。
一品红烧肉。
毛爷爷最爱吃的菜，以至于有人总结，要像毛爷爷一样聪明就必须多吃红烧肉。
还有肉未豆角丁，鱼香茄子，韭菜炒土鸡。蛋居然做了满满一大桌，叫上客栈老板还有客栈里其它人一起来分享。
整个客栈在一片欢腾中，度过了一个惬意晚上。
当然光有美食怎么行，还得有美景佐餐，大理还奢侈的送个大月亮。
你能想像这户外晚餐有多爽吗？
P.S.
大理住宿选择实在太多，喜欢热闹喜欢酒吧，那么大理古城中无疑是个好的选择。如果你喜欢安静有更多的时间安静的欣赏风花雪月，那么推荐你去大理才村的龙龛码头吧，那里有各种无比风骚又文艺的住处。
大理适合安排一段时间，开启混吃等死模式，晒太阳和闲聊是每天的主要事项，而且大理有好多的来自全国各地的人，有些还是狠角色，等着你去认识。
苍山洗马潭据说是个拍照的好去处，如果季节和时光都对的话，朋友专门推荐的，我得找个机会去一次。苍山西城也是个美死人的去处，特别是在杜鹃盛开的五月，有一次朋友组织去露营，我没去，结果早晨熊来帐篷附近找吃的，听着好刺激。
洱海适合来个两天的自行车环湖，就着一并把双廊一带也玩了，还想去看看洱海捕鱼。
现在花田流行，特别满足妹子们的需要，可以拍出很傲骄的美照，洱海很容易遇到美哭人的日落，不过日落的拍摄感觉适合在东岸和北岸。
大理有好多民族的节日，在这些节日去相应的地方，我觉得会有更好的体验，当然要避开那些和旅游高峰人群重叠的时间和地点，再好的地方，体验的美好程度通常和游人的数量成反比。
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