自从吃了从珠海绿手指有机农园寄来的蔬菜包，我就仿佛又尝到小时候的味道。用猪油炒一盘青菜，除了盐巴，什么佐料都不用加，对，就是这个天生地长的鲜甜味道，很久都没有吃到了。我们之所以口味越来越重，调料越加越多，就是因为我们现在所吃的食材营养和口感已经大打折扣了。
随着现代化生活方式的打开，全球货物供应链让我们我们越来越可以自由享受来自全世界的美食。我最夸张的一次订单是从中国跨洋订购新西兰冰棍。收到冰棍看着一地狼藉的包装盒材料，堆起来有冰棍体积三倍那么大以后，我内心充盈了负疚感，这样浪费资源对地球母亲来说是造了多大的孽啊。
但我依然还是喜欢吃到蔬果的原产地的好物，比如河南的铁锅炒花生，辽宁的青皮西红柿，山东潍坊的绿萝卜，安徽淮北的干面红薯，甘肃的爆皮土豆。虽然是广东的蔬菜比较鲜嫩。但有机蔬菜，没有农药、化肥、杀虫剂那种蔬菜在哪里买呢？
2010年名牌大学毕业的邹同学在珠海承包了几百亩土地，和小伙伴搞起有机农场，他们经过十一年的苦心经营，采取客户按年支付菜金的会员制度，农庄定期给会员发货，会员开盲盒般四季收到有机蔬菜从田头到餐桌的直配。现在绿手指农园生意已经做得风声水起，他们的电商运作也开始成熟了。不仅自己种植生产，还联合全国其他许多做有机农业的散户小产地，让农园供应的有机品种更加周全。
昨天我有机会去到潮汕澄海的一个无名农园，他们虽然没有冠有机称号，但看了就知道他们在用最传统的方式种植蔬菜、养殖家禽。他们的出产貌似也不需要推销，仅在朋友圈就被抢空了。他们卖的鸡蛋2元一个，走地鸡120元一只，老鹅1000多元一只，青菜平均要10元一斤。东西漂亮，价格自然也不菲。
有机农产对低收入人群肯定是较贵的，对高收入、低认知人群也不是被认可的，因为有机蔬菜、家禽生长周期长，天然出产的菜蛋肉的比催化素打出来的东东口感要柴、要筋道，卖相也不够整齐靓丽。但是二者的营养含量完全不同。澄海陈园主说她家2元一个的鸡蛋卵磷脂含量高，用牙签轻轻戳生蛋黄都很难戳破，而养殖场出来的鸡蛋一戳就稀汤流淌散黄了。
现在后疫情时代拼的就是免疫力，高认知的人还是选择把未来买医买药的钱用在现在买有机健康食品上吧。我就是这样做的。
潮汕冬天绿油油的菜地
护院家犬
混养的鸡鸭鹅，棚子后面是池塘和山坡
蒜苗、芫荽都是用鸡鸭鹅粪有机种植出来的
