1.将巴沙鱼解冻后切成小块，生姜切片，大葱切段，西红柿切块
2.巴沙鱼中加入料酒，食盐，淀粉，葱姜，抓拌均匀，腌制10-20分钟
3.开水下锅，焯水一分钟，捞出备用
4.锅里倒入食用油，油温五成热加入葱段姜片，小火煸炒出香味，加入切好的西红柿，转大火炒至西红柿软烂后，加入腌制好的巴沙鱼，混合均匀后加入开水摸过鱼肉即可，煮五分钟即可出锅
5.出锅后可以撒点葱花香菜，熟芝麻
这样一道简单的番茄巴沙鱼就做好啦
备菜阶段
腌制过程
成品展示
番茄巴沙鱼
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