2021-12-02 冬天你们都想吃什么

天气越来越冷了,食欲却一点一点打开,体重跟着一点一点的攀升,每年老家蒸包子的时候,就是我一年中体重最重的时候。冷的时候,吃些热乎乎的东西,整个人都会跟着暖和起来。

李家牛肉汤家的牛杂粉丝+牛骨头。发现现在街上牛肉汤店有很多,这家的秘制牛肉汤是我喝过的最好喝的,粉丝用的也是本地的红薯粉丝,最便宜的10块钱一份。从一家店已经开到了三家,生意一直非常的好。牛骨头都是现从汤里捞出来的,不仅软烂还很入味,有时候店里人多我就买一个牛骨头带走,在路上就消灭掉了。原来一根牛骨20元,现在按肉多的和肉少分成25元和20元的,粉丝汤10元起步。

南湖桥沐恩鱼汤面+大肉。这家店是刷抖音刷到的,老板娘不仅年轻貌美身材还很好,经常发自己在厨房炸鱼的视频。她家的鱼汤面都是选用新鲜的纯鱼熬制,以前不知道,鱼汤是炸好炒碎再炖汤的,后来上网看了一下,鱼汤面都是这个做法,只是鱼的选择、配料和程序各有不同。怪不得鱼汤面里边没有鱼呢,都成了过滤掉的渣渣了。一碗鱼汤面、一份小菜、一块大肉一共20元。

东街头雷氏猪爪馄饨老店。据说没吃过猪脚馄饨就不是老滨海人。这家店开了几十年,猪脚汤都是炖上十几个小时熬出来的,粘稠味美。在碗底放上香菜,浇上猪脚汤,再放入馄饨,7块钱一碗,每次都要吃的很快,不然吃慢了会有一大群人围着你。猪脚是凉拌的,吃一口黏胶胶,喝一口爽滑滑,除了周围不好停车、环境不太好,卫生条件一般,其他没毛病。

碧水绿都爱姐家麻辣烫。老板娘做饭特别讲究,连厨房都是干干净净整整齐齐的。汤底都是现熬大骨头汤的,各种速冻冷藏的菜品都要过一下开水然后再煮,煮好的汤里会加入蒜泥,芝麻还有花生碎,我不吃辣,每次都能把汤都喝完。一般荤素搭配25元左右一大碗。不喝汤还可以把麻辣烫的菜做成麻辣香锅也是很好吃哒,配上一碗米饭,又辣又香特别下饭。

中意蒸饺+红薯渣粥。方圆2公里内有4家分店的这个蒸饺,可想而知它多有多受欢迎。有肉馅的、豆腐馅的、青菜馅的、白菜馅的、应季的时候还有豇豆馅的,一笼6个,个头是一般速冻饺子的两倍大,都是9块钱。最好吃的还是肉馅,使我们这边人爱吃的带点甜口的那种味道,透明的蒸饺皮,咬上一口饱含汁水,我一个人能吃上一笼。我们这会在红薯粥里边加入豆沫,沙沙的口感来自红薯和豆子的奇妙组合。

除了这些,当然也少不了一些小点心了。最近爱上了山姆超市的咸蛋黄芝士酸奶蛋挞。我本来是不爱吃芝士的,但是这款确实不错,它的蛋挞皮不是那种千层的皮,类似酥饼的外壳,是我喜欢的,里边的酸奶芝士奶香浓、口感细腻,下面是层咸蛋黄。一盒9个,加5元代购费一共54元。缺点是有一点点腻,一次吃一个,不过我一天可以吃三个。另外山姆的瑞士卷和麻薯也一直都很优秀。我喜欢吃老式的糕点,最近特别爱吃稻香村的枣泥方酥,现在抖音买很方便,24.9元10块,还顺风包邮。

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