蔓越莓绿豆糕

又到周末,总喜欢动手做点吃的。小朋友说很好吃!

材料:

去皮绿豆,黄油,炼奶,纯牛奶,白糖,蔓越莓。(配了调色用的菠菜粉,紫薯粉)

过程描述:

绿豆泡3个小时左右,多清洗几遍去豆腥味。手捏可碎时,放高压锅隔水蒸30分钟;出锅后用料理机加牛奶打成粉状;锅里放入100克左右黄油,融化后将绿豆粉倒进去,加入炼奶,白糖50克左右。小火不停的搅拌均匀,待粉手能捏成一团不粘手时就可以关火。放凉后,分成三份,其中两份分别加入菠菜粉,紫薯粉。搅拌均匀。然后,准备50克的模具。称三十克揉成团放进模具稍微压一下就装好了。

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