凉拌苦瓜丝
材 料
苦瓜400克，红甜椒30克，精盐1/2小匙，香油、白糖、味精各1小匙。
做 法
1 苦瓜去蒂、去瓤，洗净，切成丝；红甜椒去蒂、去籽，洗净，切成3.5厘米长的细丝。
2 锅中加入适量清水、少许精盐烧开，先下入苦瓜丝，用大火烧沸，焯约1分钟，再下入红椒丝烧开，捞出沥水，晾凉。
3 苦瓜丝、红甜椒丝放入容器内，加入白糖、味精、精盐，淋入香油拌匀，装盘上桌即可。
你吃过凉拌苦瓜丝吗？淋入香油拌匀，装盘上桌即可
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