真正的冬季饮食核心是温而不燥，藏而不滞。什么意思？
食物要温热，但不能燥热，要滋养肾精，但不能滋腻爱胃。
比如你可以吃点黑色的食物，因为黑色入肾。黑豆、黑芝麻、桑葚、乌骨鸡这些都很好，但要注意做法，黑豆要煮烂，黑芝麻要炒香磨粉，乌骨鸡要炖的软烂，配上一点陈皮或生姜帮助运化。
还有核桃、板栗、山药、芡实，这些也是冬天的好东西，它们性味平和，既能补肾，又能健脾，不会给身体造成负担。尤其是山药，既能补肺补脾，又能益肾，是平补三焦的良品。
你可以煮粥，可以煲汤，但记住，一定要热着吃，绝不能吃生的。
另外冬天要少吃咸，很多少觉得冬天出汗少，可以多吃点盐，这是错的。
黄帝内经说：咸入肾，但过咸反而伤肾，咸味主沉降，适量可以引药入肾，过量就会让肾气过度收敛，反而失去弹性。所以，做菜要清淡，腌制品腊肉酱菜这些高盐食物，冬天更要少吃。
还有晚餐一定要少吃，因为晚上阳气内收，脾胃运化能力减弱，你吃多了，食物停在胃里，变成积滞，夜里就睡不好，第二天早上口苦口臭没胃口，这叫胃不和，则卧不安。
所以晚饭七分饱，以易消化的温热食物为主。比如小米粥山药粥蔬菜汤。
最后提醒一点，很多人冬天喜欢喝姜枣茶，觉得能驱寒，这没错，但一定要上午喝，最好在九点到十一点之间，因为这时候是脾经当令，姜的辛散之性，能帮助脾阳生发，如果你下午或晚上喝，姜样的发散作用就会扰动阳气，影响闭藏，反而睡不好。
所以连喝一杯茶都要讲究时间，记住。冬天的饮食不是为了满足口腹之欲，而是为了配合藏的节奏，吃对了精气就藏得住，吃错了，补药也变毒药。
如果你连续三年认真过冬天，早睡晚起，情绪内守，不出大汗，饮食温藏，你会发现身体在悄悄变化，手脚不再冰凉，睡眠越来越沉，精神一天比一天好，连脸色都红润了，这不是靠补药，而是靠顺应天道。
你要记住，真正的养生，一定符合黄帝内经的基本原则，顺应自然。凡是让你在冬天出汗受寒熬夜情绪激动的方法，不管包装的多科学都是错的。
最后我想说闭藏之道，既是养生，也是养心，当你学会在冬天安静下来，不向外求，不强作为。你的心就定了，心一定，神就安，神一安，气就藏，气一藏，精就固，精气神足了，百病不生。
所以这个冬天，请你对自己好一点，不是买多少补品，而是多睡一小时，少出一次汗，少吃一口冷，少想一件烦心事。把这些小事做到位，就是最好的养生。藏得深，才能生的旺，你藏住的不是时间，而是生命的根本。
明年春天，你会感谢今天懂得闭藏的自己。
