过年回家，家里边总会拿出一些酒精饮料，说是自己酿的葡萄酒。小编每次都是不说话，默默听他们讲。如果家里边真的可以自己很容易酿出来，也就不需要酒厂，酒庄了。这次先不说酿造的工艺。先来说说原料——葡萄。
酿酒葡萄
鲜食葡萄
我们在家里吗用的葡萄一般是市面上卖的一些鲜食葡萄。而用来酿酒的葡萄却是一种差别很大的酿酒葡萄。下面说一下他们两者一些明显区别：
第一区别：个头大小，一般鲜食葡萄会比酿酒葡萄大很多。这是一个很直观的区别方法。
第二区别：果皮厚度不一样，鲜食葡萄皮一般会比酿酒葡萄薄一些。酿酒葡萄果皮中含有大量的单宁物质，使得葡萄酒具有一定程度的陈酿潜力。
第三区别：含糖量不同，虽然我们吃着鲜食葡萄很甜，但如果细心品尝就会发现酿酒葡萄会比鲜食葡萄甜一些。
第四区别：营养价值的不同，都说喝葡萄酒可以预防心血管疾病，抗衰老，主要是酿酒葡萄里面含有比鲜食葡萄多的酚类物质，白藜芦醇的抗氧化作用一定程度上延缓了机体的衰老。
以上从两者的外观，口感，成分进行了浅显比较，两者也没有真正的好坏之分，关键看大家的用途。后续将详细进行比较两者区别。
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