落合肥上大巴，车往霍山行。迷迷糊糊中听导游说目的地是果子狸镇，啊，还有这样的镇名？睁眼看了下路标，原来是佛子岭镇。我这是什么耳朵呀？完全是前门楼子胯骨肘子了吗。
在霍山迎驾山庄吃午饭，面前摆的酒具很有意思。酒厂的人说，这个叫举一反三不忘初心。第一杯用杯子上端喝，第二杯反转过来用下端喝，下端的容量是上端的一倍。第三杯用底下的盏，大致是一两酒，然后回过头来用上端喝，这就是不忘初心。像我这样的酒量，估计一个流程没走完就歇菜了。哪里还记得什么初心呀！怕是连初夜都忘了。[擦汗]
42度，一个流程喝下去，直接回房间睡觉了。
午餐上了满满一桌菜，基本上是霍山的土特产，都是家常做法，原料新鲜味道自然不错。最喜欢炒小青菜和鲜毛豆烧土鸡蛋，前者清甜后者鲜香。
鲜毛豆烧土鸡蛋
清炒毛白菜
石斛土鸡汤不错。在这里听到一个说法，石斛是九大仙草之首。查了一下，唐代开元年间的《道藏》把：“石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。看来我真是孤陋寡闻了。霍山人说霍山石斛最好，至于怎么好我也不知道，不过炖的鸡汤倒是很好喝。
霍山的植被丰茂，有60万亩竹林，年降水量有1500毫米，山水流下，被竹根山石层层过滤参观迎驾酒博物馆，新认识了很多字，对酒的各种称谓也有了新的了解。
古人是如何区分各种酒的
酒的各种别称
称酒为春，典出《诗经》。《诗经》中记录了古时民间许多情歌，喝了酒更易思春，酒是色媒人，所谓春心荡漾也就是这样了。
听网红大咖食尚小米说酒故事
我不胜酒力，难得从酒中感到欢乐，那就扮个深沉样子吧。
晚饭前沈宏非先生来了，大家在迎驾酒藏酒洞前合影留念。
转身望去，山青水绿，茂林修竹，霍山还真是个好地方。
晚饭迎驾酒董事长倪永培先生过来和大家一起吃饭。跟着流程走了一次举一反三不忘初心，几杯酒下肚，人马上就不对了。脸红了，心跳快了，面对一桌子菜也没胃口了。歇了一会儿，喝了一瓶水，稍稍缓过来一些。
霍山这里的蔬菜和猪肉真是好吃，好山好水好空气，雨水足肥料多，蔬菜长得自然也就好。一道红烧土猪肉赢得了大家的赞誉，里面配的菜椒更是很快就被吃干净了。为此我们几个还意犹未尽的问餐厅负责人哪里可以买到这种菜椒，因为我们想带几斤回家吃。
因为有60万亩竹林，霍山县有着江北第一毛竹大县的称号，这里人很爱吃笋，也很会吃笋。晚上用咸肉和笋烧了一道菜，肉香笋润，实在是吃饭的最佳拍档。
清蒸野生小鳜鱼让我想起了几年前在钱江源水源保护区里捞到的那条鳜鱼的滋味。
冬瓜饺子很有意思，味道也好
野韭菜炒土鸡蛋我吃了不少
腊味鳝节的鳝鱼是稻田里的
鱼头汤也很好
这里没有什么大菜，都是本地土产的家常做法，但真是让我觉得好吃，比我在徽州吃的那些菜好吃，也比合肥那些餐馆的菜品好吃。我们劝酒厂老板到北京或者上海开一家这样的餐厅，一定会有好生意的。
