喝茶

        对喝茶这种雅致之事,我只求简单,基本上就是打开饮水机等红灯变成绿灯,捏一小撮茶叶放进玻璃杯里,等杯子摸起来温热不烫手的时候,端起来一饮而尽,很是畅快,如果还觉得不过瘾就在泡过的茶叶里再接一杯水,用同样的方式再喝一杯。

        我的喝茶方式和中国源远流长的茶道茶文化比起来,明显不登大雅之堂。有时和朋友一起相约喝茶,他们对水、茶、茶道、乃至器具都极为讲究。通常是几个人坐在一组质感细腻纹罗和谐雕工传神的红木茶桌前,主人取出一套小巧玲珑、晶莹剔透的玻璃茶具,顺手按开茶桌上烧水的按钮,等茶壶里发出咕咕咕的响声,再用一个精巧的小勺子,从一个莲花形状的荷绿色陶瓷罐里取出一小勺茶叶,放入一个还没有我平时一个人喝水的杯子大的泡水壶里,倒上刚才烧开的水,四五个朋友一边在闲聊,一边等着喝茶,而我却在心里犯嘀咕:“就这点茶,够谁喝的”泡茶的主人通常会把前两遍的茶倒掉,而且整个过程倒来倒去,看的我眼花缭乱。看他端在手里的茶壶大约有六七分 高,直径也就八九分,我在担心他如何把里面的茶分给五个人,别急,他又取出五个在我看来极袖珍的茶杯,每个高度大约二三公分,直径大约三四公分,这时他会慢慢的小心翼翼的把壶里的茶均等的分到五个杯子里。不过眼尖的我还是能在五个杯子里挑出最多的一杯,不等主人安排,快速端起来在一群异样的眼神里一饮而尽,放下杯子,才感觉到有些尴尬。再看看其他人,轻轻的端起精巧的杯子,放在嘴边缓缓的抿一小口,再慢慢放下。然后不紧不慢的和主人交谈着,通常这个时候我都恨不得找个地缝钻进去。

    偶尔会有朋友寄来名贵的茶,想想自己的喝茶方式,怕是要枉费这等好茶,所以多数情况下我都会转送给身边懂茶道的朋友。而我通常泡的都是一些柠檬片、玫瑰花、菊花之类的花茶,混着冰糖或蜂蜜,喝上一大杯香甜解渴很是快活。

上个月从朋友那拿回一组普克轻养茶,共有玫瑰普洱、菊花普洱、陈香普洱、伯爵普洱四种口味,分别装在玫红色、天蓝色、深咖色、墨绿色四个做工考究、印有相对应图案的长方形铁盒里,每个盒子外均带有透明的塑封,增加了茶的神秘感。今天我试着打开玫红色的盒子,这是一盒玫瑰普洱茶,记得上个月在朋友那,他给我试喝的就是这种口味。这种茶属于袋泡紧压茶,一盒里装有十六小袋独立包装的玫瑰普洱,单是打开铁盒,玫瑰混合着普洱的香味就扑鼻而来,每一小袋包着一层厚实的透明塑料袋,冲泡前需要先边把塑料袋撕开,取出茶饼,茶饼外还裹着一层又细又密的透明网袋,网袋被一条米白色棉质细线牵引着,端口是一块印有玫瑰花图案的硬纸片,比在酒店里见到过的类似的茶看起来更有质感。一想起来朋友上次在专业的茶具上认真为我冲泡的样子,我把它放在平时喝水的玻璃杯里,迟疑了一下,才走到饮水机前,等绿灯亮起,犹豫着打开热水开关,我在担心着自己粗陋的冲泡方式会浪费了一份好茶,无奈家里没有功夫茶具,只能这样凑合了。玻璃杯里接了大半杯水,茶袋在杯底沉着,应该是饮水机里的水温度不够的缘故,刚开始水并没有因为杯底的茶袋变色,我忍着烫,把杯子从客厅端到书房的电脑前,在等电脑启动的间隙,实在无聊,干脆观察起旁边正泡着茶的杯子。只见杯底慢慢升起一层浅咖色的细雾,细雾在水中飘动着,慢慢的向上蔓延,水由无色变成了浅黄色,几秒钟后杯底的细雾变成了大片的雾,杯中的水由浅黄色向咖色过度。杯底的茶袋像是被越来越浓的雾拖起来了,由杯底向上游去。此时水的颜色由咖色逐渐变成了红棕色,杯底的雾在水的中间游离徘徊着,时而滑入杯底,时而飘向水面,若不靠近观察几乎看不到雾了。用手碰一下杯壁,已经不像刚才那么烫手了,端起来喝上一口,玫瑰的花香混合着普洱的茶香,竟调和出一种浪漫里夹杂着怀旧的优雅稳重的香味。让人不由自主的细细品尝慢慢回味。

同样的茶在懂茶的朋友那里认真冲泡的味道,我早已忘记。然而今天自己在家用粗陋简单的方式随便一冲,茶与水相遇时,水的颜色随温度、时间发生的奇妙变化,已经随着茶独有的香味融入我的心里,让我每饮一口都静下心来体会着花、茶、花香、茶香、温度、时间和水融合时的默契。此刻我的思绪已经被带的越来越远,不由自主的思索着自然界乃至整个宇宙万事万物间千丝万缕的关联。

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