制作方法原料：
百合、开心果、荷兰豆、铁棍山药、红椒调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油
做法：
1. 百合切去根部剥开洗净，山药洗净去皮切花刀片，荷兰豆撕去老根洗净切菱形，红椒洗净切菱形，开心果剥去外壳备用。
2. 将以上调料兑成调味汁待用。
3. 锅中注水烧开，倒入山药焯30秒捞出沥水，调入少许油，倒入荷兰豆焯一下倒出沥水。
4. 起锅热油，待油温六成热，倒入百合、红椒、山药过一下油，倒到油篱上沥油。
5. 锅底留少许油，倒入荷兰豆翻炒几下，倒入百合、红椒、山药、调味汁，大火翻炒均匀入味，出锅装盘撒上开心果仁即可。
