检索获悉，关于黄岛区超级波克啤酒大棚餐饮服务部涉嫌采购不符合食品安全的食品原料且未履行进货查验义务的案件显示：
2023年7月30日,西海岸新区市场监督管理局委托青岛谱尼测试有限公司对位于黄岛区金沙滩啤酒城9号大篷的当事人经营的羊肉串（自制）进行抽样检验。2023年8月4日青岛谱尼测试有限公司出具的检验报告检验结论显示：经抽样检验，胭脂红项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
2023年8月10日，西海岸新区市场监督管理局执法人员对当事人现场送达了羊肉串（自制）的《检验报告》（No:A4D731063A4F60T9116）,当事人委托其工作人员段某现场接收确认了该检验报告，对结果无异议。
当事人的行为涉嫌违反了《中华人民共和国食品安全法》五十五条第一款的规定，西海岸新区市场监督管理局于2023年8月23日予以立案。本案未采取强制措施。执法人员对当事人的委托人段某进行询问调查，当事人向本局提交了相关证明材料，执法人员围绕当事人涉嫌采购使用不符合食品安全标准的食品原料及未履行进货查验记录制度的违法行为收集相关证据材料，确定其违法事实。2023年9月20日案件调查终结。
经查，当事人已取得有效的《营业执照》和《食品经营许可证》。该批次羊肉串实际属于预包装食品，并非自制肉串。该批次羊肉串是当事人下面摊位自行购进，由于啤酒节结束后摊位已经撤出，当事人无法提供羊肉串的送货单、供货商营业执照、检测报告、销售记录或销售台账。该批次羊肉串抽检后剩余的肉串用于单位内部聚餐食用，未对外销售。根据该批次羊肉串的检测样品购买费支付凭证（编号No.PONY0005373），该批次羊肉串共计抽检0.6kg，单价333.3元/kg，买样金额共计200元，经认定，该批次羊肉串货值金额2000元，违法所得计为200元。
当事人采购胭脂红项目不符合食品安全标准要求的羊肉串的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定处罚；当事人采购食品原料未查验供货者的许可证和合格证明文件的违法行为，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定处罚。2023年11月30日，西海岸新区市场监督管理局对黄岛区超级波克啤酒大棚餐饮服务部做出以下处罚：1.警告； 2.没收违法所得200元； 3.罚款2000元。
