今天做南瓜花卷。

南瓜花卷我已做过很多次了，太太很爱吃。可我是南方人，都吃腻了，可她还是想吃，于是我就想变个法子来试试，我做的美食总该让我也爱吃吧。

以前的做法，就是将南瓜去皮去子蒸软，然后放凉和面粉一和。当然记得要放上适量的发酵粉让其发酵，大概三四个钟头吧，面就发了起来。（面发的快慢和发酵粉的多少及当地的气温有关，想快速的发面可以用温牛奶加少许糖）。

待面发好之后可放少许小苏打，再多揉揉以排出气泡，再放置十多分钟，然后擀成薄皮，加上油盐葱花，再将其卷起，切段，再拿两个切好的小段上下一叠，再用筷子在中间一压，再轻轻地拉长一些拧成花，然后放入水已煮开的蒸锅，蒸上20分钟就熟了。

家里有个烤箱，基本上都是太太在用，她很喜欢做西式糕点，也颇有心法。

她做的蒜香面包非常的好吃，目前在外面我还没有吃到比她更好吃的，包括那年在瑞士，也是没有找到。我估计她是放了比外面要多的黄油和蒜吧，要不我给我的花卷里也放上黄油和蒜碎，也许会有接近她的面包的味道也是有可能哦。

于是我悄悄地切了一片黄油，用微波炉化开，又准备了一大粒蒜头剁碎，我就准备用它们来做花卷。

“你这是什么？”太太发现了我化好的黄油问我。我只好说，“黄油。”

“你要黄油做什么？”她问。她突然看到了我剁好的蒜蓉，就一下子就明白了，她说，“你真牛。”

我说我试一下，说不定一个新品就诞生了。她说，有人这样做的吗？我说不知道，要不你谷歌一下？

她说，“蒜香是烤出来的才好吃，蒸的会好吃吗？”

她的这一句话突然就点醒了我，我说，“噢，你真聪明，那我们就来烤，就做黄油蒜蓉烤花卷！”

“啊？”她吃惊的看着我，她说你真是大能，让我查查看有人这麽做没有。于是就谷歌了起来。

哦，还别说，她说她查到了，还真有这麽做的，只是没有说是放黄油和蒜蓉。我说那我们就试试吧。

于是就将做好的黄油花卷放入烤箱，为了有个对比，把另一半放葱花的用蒸锅来蒸。时间都是20分钟。

最后的结果是：烤好的要比蒸好的要香，但比不过黄油面包。

总结一下：虽然烤好的好吃过蒸熟的，非常的香，但由于制作工艺有别于面包，因此松软度和口感略有不同。但是和面包相比，它的制作方法要简单得多，可以推广。

只是下次做可以改良一下，就是再多放些黄油和蒜蓉，并且可以在花卷做好在进烤箱之前，可在花卷的顶部另外多加一些蒜蓉和黄油，我相信它的味道将大大提升，对于那些觉得做面包麻烦而又想吃黄油面包的朋友们，就试着做黄油蒜蓉花卷吧......

以下是简单的图解

这是发好的用南瓜和的面

蒜碎

黄油

葱花

将黄油放入微波炉化开

将面擀开

撒上黄油，蒜蓉，和少许的盐。

另一个用普通的的食物油加葱花。

然后卷起来，就像下面那样。

然后切段

用两个叠在一起，然后用筷子一压，再拿拿起来拧一下，就成了下图的样子。

然后放葱花的用蒸汽蒸。用蒜蓉黄油的进入烤箱。

蒸20分钟

烤20分钟。

蒸好

烤好。

各有千秋🤪🤗