前几天刷到一个新闻，说新闻也不叫新了，算是二手新闻，说的是方便面也在“内卷”。其实早就听说了，很久之前国内两大方便面厂家竞争，你送碗，我送盆，你送火腿肠，我送卤鸡蛋，而且现在外卖行业的兴起，进一步挤压了方便面厂家的利润。
对于我来说，我爱吃方便面，我也爱用各种不方便的办法去做方便面，对于不同口味的，甚至是不同国家的方便面，我都十分的有好奇心。有的人说了，方便面多不健康啊，包括我的家人都劝我少吃，但即便是这样，我也每周必须吃一到两次方便面，懒了就直接拿水泡，要是想吃的好点儿，可能会自己下厨，加番茄、鸡蛋、火腿、肥牛、火锅丸子，花个十几二十分钟的时间，做一碗热腾腾的“豪华版”方便面。
要说我为啥这么爱吃方便面，现在的什么“某面说”、速食螺蛳粉什么的不香吗？其实这要说我小时候，小时候家里虽然不至于穷到没饭吃，但是还算维持当时的小康水平，我记得那时候住的职工大院，大院对面有个“便民商店”，对，名字就叫“便民商店”。对于一个不到十岁的孩子来说，那就是快乐的源泉，小到泡泡糖，大到面包、烤香肠都有。那时还没有什么超市、711，要买吃的就必须去这种小的商店，店铺主人一般也是铺面产权的所有人，都是一家人做生意，不求大富大贵，小富即安就好。
我还在小学的时候，姥姥经常带着我去类似于“便民商店”的这种小店铺，买一袋某师傅的“葱香排骨面”，那时候的方便面还是长方形的，包装里除了一袋粉包，没有其他的配料，不像现在的方便面，有酱料包、蔬菜包、粉包，我还记得我第一次吃到方便面，那着实是惊艳到我了，面条劲道、爽滑、面汤鲜美，可以说除了外面馆子炒的菜，任何家里煮的面条，做的饭，都不及这碗方便面好吃。
那时候基本上就是每两周，姥姥就会给我买一包方便面，开开“洋荤”，每天都盼望着这顿方便面，直到后来有新闻说方便面不健康，小孩儿吃了不好，家大人才不给我买方便面了。
后来长大了，方便面的种类也多了，可选的品牌也更多了，上高中的时候中午也不回家，偶尔也会跑到学校小卖部，买一碗方便面，加一颗卤蛋、一根火腿肠解解馋。
出了国以后，接触到了国外的方便面，价格普遍在0.25美金到1美金之间，但是这种方便面一是分量少，二是没有酱包，泡出来没味儿，所以每次想家的时候，都会驱车去中国超市，花2-3美金买包红烧牛肉面，尝一尝家乡的味道。
要说未来外卖、或者类似“某面说”会不会取方便面而代之呢，我认为大概率还是不会的，就拿去年疫情举例，外卖的馆子，十有八九都歇业了，即使还开着的，你也不敢买，买了骑手也送不上楼，以往很方便的外卖在这个时候就不方便了。再说“某面说”之类的速食食品，就算烹饪再简单，也要用火、用电，而且保质期没有方便面长，所以方便面在储存、便捷程度和烹饪方式这方面还是有天然的优势，每次哪里遭灾了，哪里就有方便面的影子。
对于打工人来说，现在996、007的压力越来越大，深夜加班饿了，外卖也没了，公司也没有可以果腹的东西了，这时候泡一碗热气腾腾的方便面，也是对自己身体和精神上的一点点慰藉。
所以方便面作为一种当下几乎是最便宜的食物，可以在灾难时救命，也可以解异国他乡的游子的思乡之情，还可以在深夜中温暖一个打工人的胃。
再苦、再累也要照顾好自己，再不济泡一碗方便面，热乎乎的面条和面汤下肚，继续为自己的理想努力吧。
