昨天店长突然在管理组群里发消息说今天下午三点半,前厅后厨的所有管理组统一到包房开会。这是继四五个月来没开管理层会议的再次开会!
会上店长讲了很多,我当时的状态也不算很好,听的七七八八的。
开完会就开始刷单了。
轮到刷一个组长的手机时,她坐在我旁边,跟我发起了牢骚,说她刚才安排一位员工做事,那位员工不但不听她的,还说她有时间,为什么不自己去做!
我听完以后,就详细的告诉了她该怎么解决这个问题。后面她又一脸很丧的表情过来说沟通的效果很不理想,并跟我说了是如何跟那位员工沟通的。
当时旁边还有一位后厨督导,他听完那位组长的沟通叙述以后,随即嗤之以鼻的说:沟通不是你这么沟通的!那位组长听完感觉更加没辙了。
因为前面我是告诉那位组长该如何去跟员工沟通的,现在我的方法行不通还被别人嘲笑,我当时就感觉面子挂不住,也没怎么说话,后面我便又坚信自己。
也许他人看到的只是表面,但是我告诉那位组长的办法来源于我对店里面情况的详细掌握,哪怕沟通不进去,也要继续沟通,这个是我个人感觉他们组长在当下这个情况必须经历的一个过程。
后面我便不怎么在乎那位督导的存在,按照自己的思路,还是原封不动的告诉那位组长以后该如何解决类似问题。
今天周五的生意真的蛮差的,大部分客人都是慢慢进来的,我忙来忙去的。状态感觉不算很好,还是有一点懵懵的感觉。
我最近感觉胃的消化系统不怎么好,我吃了饭喝了汤,过了半个小时后准备吃药,但还是能在走路的过程中感觉到胃里面有水的动静,那应该是吃饭时喝的汤还没有完全消化!
后半场有位员工把我叫了过去,说有一桌客人想要抄的菜品,又要烤辣椒。
我过去跟客人解释说,我们这里是烧烤,没有炒菜,也没有烤辣椒这个菜品。实在是不好意思!
跟我说话的那位先生听完蛮理解的,没有再说什么。但是他对面的那位朋友嘴里嘟哝着:我日你妈!你过来!
我便走到他身边,他什么也没说,直接在我胸口上砸了一拳!随后开始骂我,但是他喝了喝顿酒,我听不清楚他说什么。他的朋友见状立马把我拉出来了,打圆场说:有没有炒饭?我说有,那就来份炒饭,他喝多了,哈!不好意思。我说没事。
当时锤过来的时候我脑子里面只有一瞬间的空白,随后马上恢复正常状态,这要是放在之前我肯定会很愤怒甚至压抑不住怒火,很有可能跟客人干架!
但是现在的我不一样了,接触的客人太多了,这些没有素质的客人对我言行举动我都能基本消化了,很难再去影响到我。
所以我当时还是显示出服务行业中职业性的微笑面对那位客人。
下了班以后就被店长拉过来吃烤鱼了,本来极度不想去的,同行的10个人左右基本上都是被店长硬拽着过来的,太霸道了(捂脸)太没有民主了…………
世界晚安哦!