春天来了，田野里一片灿烂之景。杏花刚刚飘落，桃花已经粉嫩登场，李子花满树洁白，油菜花遍地金黄……春天，真是一副多彩的画卷。
春天，不仅可以赏花，还可以采摘各种野菜。荠菜是首选，焯水后绿莹莹的，包成荠菜饺子，味道一个字“鲜”！还可以在沟沟坎坎边挖蒲公英和白蒿，嫩蒲公英用来做凉拌菜，白蒿做蒸菜，二者均有消炎去火的功效。枸杞苗的嫩尖尖据说焯水凉拌也很不错呢！村里有个老奶奶，她把能吃的野菜说书般说个遍，如同尝遍百草的神农，渊博程度令我佩服得五体投地！很多我都没听说过，更没有尝试过。
吃过地上长的，千万不要错过树上的花花或者嫩芽儿。
柳树仿佛是春天的使者，春水潺潺时，它就开始萌生绿意。柳絮分苦味和甜味儿的，甜味儿柳絮用水焯一下，可以用来包包子或者做成蒸菜，再配鸡蛋爆炒，味道堪比槐花。接着榆钱开始长成，淘洗干净捏成窝窝头，蘸着蒜汁吃，一吃一个不吱声。近年来榆树也成了稀缺树木，吃榆钱也成了奢望。能吃的还有楮桃捻儿（楮桃树开的花苞），拌面粉蒸熟后，再用油煎，炒好后就像大虾米，香得很。
最让人期盼的是四月份的槐花，无论生煎还是拌面蒸，蒸包子还是包饺子，亦或是摊煎饼，几乎无所不能，道道都是美食……
春天，真是一个养生的好季节！
