拿出一罐珍珠梅， 是我最喜欢的。黄黄的果肉，酸酸甜甜的味道，虽然每一颗都很小，但味道很浓。
打小，我就喜欢吃话梅。喜欢这种酸酸甜甜的味道。
记得自己生病了，最喜欢的是母亲用我们小镇独有的一家杂货店买的咸橄榄，去核把肉切得很细来炖精瘦的猪肉末，那味道，对于生病了没胃口的我，却是一种永远不会厌弃的食物。每次想到这，嘴里就开始生津了。
小时候，小学放学回的路上有一间零食店，话梅可以按粒卖的，那里的零花钱少，每次一分钱可以买三四粒话梅，买了也没有包装纸，就直接放在兜兜里，拿一粒放在嘴里，可以从放学一直吃到吃饭。当时牙齿好，总是想方设法把里面的核给咬碎，总要咬很长时间，咬很多次，找到某个角度才行，一咬下去，听到一声脆响，随即一阵酸甜的汁就涌出来，在话梅已经吃到最后无味了之时，突然给味觉一个冲击，真是惬意。
所以，每次吃话梅，我总能吃很久，对那些不咬核的人，总感觉他们并未领略到话梅的精髓。
石塘的中街，有一位婆婆，专门卖冰糖葫芦。一个瓷盘子，好像是医院里放消毒后的体温计、镊子什么的，给人就是很卫生很干净的感觉。 里面整齐地摆着冰糖葫芦，是一串串山楂、冰果子等外面蘸了糖的。但是，我从来不买这些带糖的，而是看中旁边的那一串串话梅。
那是一种大的话梅，敲碎了核，扁扁的，四个串成一串，话梅应该是煮过的，很软，核已经碎了，吃着会有碎核粒，而核心的味道也溶化其中了，很好吃。每次买了一串，然后婆婆会拿出一个牙罐，里面盛着汤，然后蘸一下，就着汤吃，那种酸甜的味道很浓很浓，我总是把汤先吸完，然后再慢慢地吃那话梅。
我家在每次做节日时（我们小镇时每年总要做几个节日，每次做节日时要祭拜祖宗，中午时把祭祀用的食物烧成一盘盘，家人聚在一起吃），母亲总会烧一锅话梅豆腐汤，这汤做起来很方便：将上面那种大话梅敲碎，放入豆腐和水，加入冰糖和姜片，在高压锅里煮开就好了。但味道是很好吃，有一点辣，一点酸甜，又很清口，味道不浓，我特别喜欢。只是现在那个话梅也不知道在哪里有得卖了，真是特别怀念，每次我总要喝好多碗的。
后来，听很多人说，话梅是最脏里，不知道是用什么做的，而且可能捡的是最差的果子来做的。这样说了，有一段时间，也没有吃话梅了。
但是，这些话很快就忘记了，在话梅面前，我总是忍不住。每次外出总要带点话梅，在嘴里无味食欲不振时，总喜欢买点话梅吃吃。从起吃的是特别酸的九制话梅，每次只能一点一点地咬；后来一段时间迷上吃西梅，贵而且核大，吃得也快；再就是杨梅干，又总觉得太甜了。现在，只选珍珠梅，因为牙齿不太好，能咬碎核的就它了。
吃话梅不咬碎核是体会不到吃话梅的真正感受的。
就如，我们单单听一本书的简介，而不是自己真正用心去读原著是感觉不到书的真谛的。单单听别人介绍一个城市，而不是自己真正去走一走，是感觉不到这城市的真味的。单单跟着旅游团去走景点到此一游，而不是自己真正去探寻是体味不到这个地方的精髓的。单单认识一个人，而没有真正拿心去交流，即使天天在一起也不能走进那个人的内心的。
