罗富润屋 燕窝知识系列五 干挑湿挑及大小燕条的识别

1.鱼龙混杂的燕窝市场。

目前,燕窝行业中某些商家的燕窝产品,之所以称其为产品,是因为这些是很碎的燕沫,人工粘补大小、形状而成的,其中,不乏某所谓的品牌。而且,你们看那些粘补成形状的,被燕窝生意人称为燕饼的东西,颜色还一致,并且好看。这是因为,他们收集到的这些,用双氧水之类漂洗了的。那种所谓燕饼或者粘补后放在磨具里成型的“燕窝”,特点还有:泡发后没有多少发头,炖后也没有多少内容。营养价值就更不用说了,你们想哈:在药水里漂洗过、有折腾过几道工序的,营养还剩多少?关键是,药水漂洗的对人应该没有好处。

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2.罗富润屋的燕条外观。

不比不知道,有对比就很明了!对于燕窝,这种有600多年深厚底蕴、有无数实验证明了的温润滋补品,要么不吃,要吃就只能吃纯粹的金丝燕的口水,罗富一直反对人工干预,是因为粘补的过程中,不可避免地会用到胶水(即使是所谓的食用胶水)。你们再看咱们的燕条,大的就是大的,小的就是小的,还有一种比小燕条更小的小小燕条,更小更碎。但都是正儿八经是燕盏破了的边、角。厂里每批几千斤毛燕,长得不好看的、破了的都会被挑出来分门别类。

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3.罗富润屋大小燕条炖煮后的效果。

所以,我们的各种规格燕条泡发率都是和A级原盏一样,营养也是一样。发几张燕条燕角炖好后的照片你们看看。罗富润屋,品质追求,工匠精神,着眼长远,精益求精,罗富润屋的小小燕条和小小燕角也能达到原盏的泡发率和营养价值。

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4.识别毛燕的技巧。

毛燕是燕子做好燕窝、孵蛋、小燕子出生飞走后留下,被燕农采割下来时的原始燕窝。从下面几张图可以看出,毛燕有的干净,含毛量少;有的含毛量多;有的介于两者之间。

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5.罗富润屋印尼大厂燕窝干挑流程。

这批图是罗富润屋从岛上收回的超好超轻毛毛燕时的样子,和工厂工人纯手工挑毛的状态。只有毛燕品质高,才有人工挑毛的可能性。

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6.湿挑燕窝的识别。

目前,国内燕窝销售市场空前繁荣,需求量巨大,也催生了很多人销售燕窝,但也确实鱼龙混杂。重毛燕收购价格便宜,也不可能人工挑毛。用双氧水或别的什么药水(罗富不知道的)放在大池子里漂洗,全部发开,燕毛分离。这样子的必然会泡发散开,就需要人工放入模具定成盏型,补上底座,用什么补?胶啊!!!这种,叫湿挑。还有一种半干挑,中毛燕泡发开一部分,没有湿挑泡发得那么厉害。湿挑燕窝的特点:一是与干挑燕窝比,大小差不多的两盏,湿挑比干挑重;二是湿挑燕窝没有干挑燕窝发头大;三是湿挑燕窝没有干挑燕窝耐炖,口感也差些。但有多少人知道这点呢?!吃燕窝的98%的人不知道!包括很多卖燕窝的人,其实并不会看燕窝!现在,我发些湿挑燕窝的图片给各位看看。

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7.罗富润屋的经营理念。

当今商业社会,人们大多奔跑这追逐利益,只看到可不可以赚钱,而不会沉下心去与自己对话,什么才是自己值得做的事?!全球燕窝市场,印尼燕窝产量占80%,马来西亚占10%,其他10%的份额泰国、越南等分占。因为,印尼气候温润,岛屿众多,非常适合金丝燕繁殖与生活。基于敬畏与信仰,罗富这两年,只传递纯干挑的燕窝!哪怕是被有些只看价格不比品质的主误会,也坚持只做干挑,虽然淘汰了少量低端客户,但罗富润屋的口碑越来越好,不做宣传的情形下,客人越来越多!所以说:我会更加坚定地走只做好货的路。当然,是不是说,全中国,只有罗富的燕窝最好呢?客观的说:一定不是!全国范围太大了,印尼、马来西亚等原产国燕窝量以万吨计。但罗富可以很自信地说:罗富润屋的燕窝品质在国内市场排名应该很靠前的!在燕窝这个行业,如果有人说:罗富,我要马来西亚的燕窝,没有问题,罗富让马来西亚的厂家发货;有人说:罗富,我要泰国的燕窝,也可以,罗富让泰国燕窝到国内来,虽然,罗富润屋的燕窝常年以印尼燕窝为主。

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