1.四川话中的“钵钵”指的是哪种器具
答案：瓦罐
解析
叠音是四川话的特色之一，而且许多叠音词都与美食相关。比如，四川话中的“钵”是指盛放食物的陶制容器，“钵钵”就是瓦罐的意思，通常是在瓦罐内盛放各种佐料汁，将煮熟的菜品用竹签串制，晾冷后浸于佐料中。
2.我国哪种菜系有“一菜一格，百菜百味”的美誉
答案：川菜
解析
川菜取材广泛，菜式多样，以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名。川菜在“麻、辣、甜、咸、酸、苦”六种基本味型的基础上，又可调配变化出多种复合味型，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
3.用来洗涤衣物的“爆炸盐”是一种
答案：漂白剂
解析
“爆炸盐”是一种漂白剂，主要成分是过氧化物。它易溶于水，具有漂白和去污能力，能对衣物起到清洁、漂白、杀菌的作用，通常用作洗衣粉的添加剂。日常使用中如果需要长时间接触，建议戴上橡胶手套。
4.我国的四大名亭中，哪一个与宋代文学家欧阳修有关
答案：醉翁亭
解析
醉翁亭坐落于安徽省滁州市，与北京陶然亭、长沙爱晚亭、杭州湖心亭并称为“中国四大名亭”。宋代文学家欧阳修的传世之作《醉翁亭记》写的就是此亭，他经常在亭中与友人把酒言欢，并自号醉翁，“醉翁亭”也因此得名。
5.制作面包时通常会加盐，猜猜有哪种用途
答案：增加面团弹性
解析
制作面包时，加盐可以增强面筋的筋度，增加面团的弹性，提高面包的口感，还能在面团发酵的时候抑制酵母作用，减缓发酵速度，控制发酵时间，使面团状态更稳定，面包内部组织更均匀细腻。
6.哪种洋葱新鲜度更高
答案：表皮干燥、紧实的
解析
洋葱的表皮可以保护内部的水分不散失，挑选时可以根据表皮状况选择新鲜洋葱。通常来说，表皮干燥、紧实，外观没有擦伤、掂起来沉甸甸的洋葱，新鲜度较高，质地较为脆嫩。表皮松垮、发软说明内部可能腐烂，不宜食用。
7.白头发通常是从哪个部位开始变白的
答案：发根
解析
白发通常从发根变白。因为发根的毛囊中有黑色素细胞，会不断合成黑色素并输送到毛发纤维中，如果黑色素合成受阻，头发就会由根部变浅甚至变白。所以，白发即便被拔掉，毛囊仍缺少黑色素，发根再长出来的还会是白发。
8.为什么胶囊药丸的外壳通常是两种不同的颜色
答案：方便区分避免出错
解析
胶囊外壳采用双色的设计，是为了区分不同的胶囊体与胶囊帽，以免大量生产时出错。而且通过不同颜色的组合搭配，可以辅助识别不同药物，便于在制作、匹配与运送过程中进行区分，以免混淆。
9.成语“司空见惯”中的“司空”在古代指的是
答案：官职
解析
司空是古代主管工程的官职。“司空见惯”出自唐代《本事诗·情感》中刘禹锡的诗句：“司空见惯浑闲事，断尽江南刺史肠”，是指曾任司空一职的李绅见惯了这种场面，不足为奇。后人就用“司空见惯”来表示屡见不鲜。
10.哪种蔬菜生吃熟吃都可以
答案：白萝卜
解析白萝卜既能生吃也能熟吃。生吃可以缓解咳嗽等咽喉问题，但尽量避免空腹或大量食用；熟吃可以缓解腹胀，调节脾胃。黄花菜不能生吃，鲜黄花菜含有秋水仙碱，经胃肠道吸收后会氧化形成有毒的二秋水仙碱，危害人体健康。
