冬天可以说是大白菜最常见的季节，
虽然我们从小到大都经常吃白菜，
但是有几点注意事项是一定要当心的，
不然进医院就晚了。
一：不要和兔肉一起吃
白菜里面有十分丰富的维生素C，兔肉里面含有大量优质的蛋白质。
但是同时食用的会，很容易导致蛋白质发生变质，使得营养价值降低。
二、不要用报纸包大白菜
大家都知道，报纸是印刷制品，含有含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以
及一些致癌物质，有可能会对白菜早餐一定程度的污染，抵抗力弱的人，或者
经常这样做，容易对人体造成伤害。
三、菜心一定要洗了才能吃
很多人认为，剥掉一层层外叶的菜心是很干净的，没有必要洗。
其实，大白菜从发芽到包心，需要大概2到3个月的时间，这期间经常都会打药
施肥，加上各种空气污染，里面已经有农药残留和细菌了，所以，
没有洗的菜心是不能吃的。
四、焯水的时间不宜过久
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最理想时间为20-30秒，否则烫得太软、
太烂，口感就不好了。
五、这些人不能多吃白菜
大白菜性寒，胃寒腹痛、腹泻的人不能多吃。
六、不要吃隔夜的熟白菜
隔夜的熟白菜容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺
的致癌物质。
