寿司是一种美味又方便的美食，不用去高级日式料理店，自己在家就能制作。                  首先，要煮一锅米饭，松软适度，不能太硬，诀窍是水稍微比平时煮饭时多放小半杯，待米饭冷却后，加一小匙食醋搅拌。

第二步，把卷寿司的竹帘平摊铺在饭桌上，然后在竹帘垫一张保鲜膜，这张保鲜膜很重要，决定了你的寿司能否卷得又紧致又漂亮。

第三步，把米饭平铺在保鲜膜上的紫菜上，注意，米饭一定不能铺得太厚，否则卷起来不方便，而且最后切的时候米饭粒容易挤出来。

第四步，在呈正方形的米饭的三分之二处铺上准备好的食材，如胡萝卜条、黄瓜条、肉松等。

最后，慢慢将竹帘卷起，尽量卷紧点，再用刀将卷好的饭团一个接一个的切开，美味的寿司就做成了。