老板，曾经是一个令人尊敬、让人羡慕、无比风光的代名词。代表着有面子 、有身份、有地位、有钱。
而现在，时代变了，老板真的只是一种职业而已了。甚至餐饮老板圈子里还流行着一句话：餐饮老板不是人干的。
餐饮企业的老板越来越难做了，因为等待他们的不再是梦想中有钱人的轻松生活，而是对随时可能降临的失败的恐惧，要对员工、对股东、对社会负责，所有的风险只有自己一个人来扛，整日生活在焦虑之中。
都说餐饮是门槛最低的行业，但是，餐标慎重提示，在开餐饮店之前，一定要反复问自己三个问题：
1、我能不能吃苦？
2、我能不能面对风险？
3、餐饮行业真的是我一辈子的饭碗吗？
如果这三个问题，你的答案都是肯定的，那么就去做吧，反之就别做。
开了一家餐厅，成为了一个或大或小的老板，每天起早贪黑，忙到忘了吃饭、忘了喝水、忘了生病、忘了恋爱……不停地计算，不停地计较。
亲情与身体
餐饮老板往往付出的比一般人多很多，大家可以算一下餐饮老板的工作时间，早上八点钟就开始忙活，如果菜品的原料还需要自己去监管进货的话，那么就会起的会更早。中午陪人吃饭，下午接待各种各样的人，晚上还要应酬，宁愿胃里喝个小洞洞，也不能让感情上出现小缝缝。
很多老板不仅工作要动脑，而且还要陪各色人等交际应酬，结果，肚子大了、头发没了、身体垮了。老板的成功是牺牲了很多身体代价的。好多餐饮老板的身体状况不太好，得胃病、肝病者不少，平时重要客人或朋友来店里吃饭，喝酒是难以躲掉的，有时还是一拨接着一拨，不搞垮自己身子才怪！
终于忙完了回到家，小孩睡了，妻子也睡了，餐饮老板与妻子双方的角色就像两种职业，一个是职业老板，一个是职业家庭主妇，由于缺少沟通，两者间也越来越不可能产生共鸣。
选择
餐饮刚开始如果做不好，也就是老板自己或者带上家人受苦，但当做到一定规模时，老板是感觉到风光，然而随之而来却是企业发展方向的抉择，这种思考的痛苦是企业员工所不能理解的。
餐厅要不要开连锁店？要不要加盟？要不要重新定位？企业做大之后，需要请职业经理人还是自己做？如何处理自己与职业经理人的矛盾？矛盾发生时，职业经理人拍拍屁股就可以走了，但是老板却还得捡起烂摊子。
如果一家大型的餐饮店突然关门，会意味着什么?大把人失业、欠租、欠供应商货款!，不管什么老板，大大小小，总是有几百人几千人几万人等着找他要饭吃，如果他的离开导致企业破产，那么很多人都面临着重新选择岗位，甚至对整个产业都可能产生影响。
风险与知识
餐厅生意越红火，餐企越做越大，那么犯错风险也就越高。
现在，大部分餐饮企业的老板是依靠中国改革开放的机遇而成功的，事实上有的人勤奋，有的人聪明，但他们不可避免地存在着知识的短板，包括知识修养和境界修养。
很多时候，他并不知道自己的做法合不合适或者正不正确，甚至触碰了法律，最后其法律后果还得老板自己承担。
所以餐饮老板本身需要学习，不要用过去的经验来衡量今天的经历，不要犯经验主义错误，打铁还需自身硬，多关注餐饮资讯，多学习相关的法律法规，提升自身综合素质，是餐饮老板晋级的必经之路。
孤独
都说餐饮老板的交际圈很广，但风光只在表面。有了烦恼，不能和家人说，不能和朋友说，更不能和下属说，老板高处不胜寒。
餐饮是没有休息日的行业，餐饮老板的神经很难放松，老板的一举一动都要考虑到企业的形象，享受不到别人所谓常态的快乐。
小结
老板建立一个自己的事业，就是建起一座码头，只要有码头，总有船来靠。因为船再大，始终是漂泊的；码头再小，也是踏实的。
餐饮行业是一个前景非常广阔的蓝海行业,同时也是竞争比较激烈的,所以创业做找有实力、有特色、优势多、发展潜力大的项目,建议大家可以看一下都诚餐饮集团的龙鼎炉火锅项目,口味好,有特色,是一个大众化的项目,能够快速回笼资金！
老板，是一棵树，员工，就是枝干。竞争再激烈，市场再难做，资金再紧张，无论是狂风暴雨，餐饮老板们都坚持着屹立不倒，照顾着这树下的一家大小。
可是现在的员工，极少会体谅老板的难处，更别说与餐厅风雨同舟了。在这种孤军奋战，身临绝境的形势下，老板们干还是不干?老板不干了，员工就要失业了。皮之不附，毛将焉存?
所以，餐饮朋友们，请在感恩生活的时候，给家人一个问候，也对你的老板说一声“谢谢”，这个，不难，真的不难。
