菠萝和凤梨都可以当水果吃，也是做菜的好材料，酸酸甜甜，开胃好。所以实在分不清菠萝还是凤梨，就直接拿她们做菜吧。
首先让我们来强调一下用菠萝/凤梨做菜的要点：
①不管你选菠萝还是凤梨，做菜都不要放得太多；
②用不完的菠萝或者凤梨就冻起来吧，当冰棍吃或者用榨汁机炸成冰沙都棒棒的。
③要选择相对比较成熟的凤梨或者菠萝哦。
为了方便，下面的菜谱里写的都是菠萝。
替换成凤梨步骤不变。
菠萝培根卷
备料：
菠萝，瘦肉培根，红糖
菠萝去芯，切一口大小的块；
将培根片包裹在菠萝块上，如果裹不好可以用牙签固定；
烤箱预热190度，烤约20分钟；
出烤箱趁热撒一点红糖；稍微降温即可开始咬了！
插上牙签蘸点红糖吃吧。
菠萝炒饭
备料：菠萝块，玉米粒，青豆，火腿切小粒，
胡萝卜粒，洋葱粒，3勺酱油，香油，
生姜末，白胡椒粉，橄榄油，大蒜，葱
米饭（过夜的最好）
如果你想把炒好的饭再装回去菠萝里，那你可以这样把菠萝块取出；
找个小碗把生抽，香油，姜末，白胡椒粉搅拌备用；
炒锅高温加热橄榄油，加入大蒜和洋葱煸炒至洋葱变得半透明，加入胡萝卜，玉米和豌豆炒3、4分钟；
加入米饭和葱花翻炒1分钟；
加入菠萝和火腿粒，不断翻炒；
2分钟即可食用。
如果你喜欢，可以再把炒饭装回去。省得洗碗，嗯哼。
菠萝咕噜肉
备料：
猪里脊肉，菠萝，青椒，红椒，洋葱，
鸡蛋，蒜粒，生抽，料酒，盐，水淀粉，
白胡椒粉，白醋，白砂糖，面粉，番茄酱
将菠萝，青红椒，洋葱切成大小差不多的块；
将白醋，生抽，番茄酱，白砂糖及半杯清水调成酱汁备用；
猪里脊洗净，切成一口大小的块，放入碗里加生抽，白胡椒粉，黄酒，盐，拌匀腌制10分钟；
打一颗鸡蛋到腌好的里脊肉里，拌匀，然后将肉捞出放在面粉中滚一滚，直到每一块肉表面都沾满面粉，且表面干燥；
用小筛子筛去多余的面粉；
大火烧热炒锅，倒入食用油，加热到5成热，下肉粒炸成微黄色，约3分钟后捞出；
大火将锅中的油继续加热到9成热，再次到入肉粒，快炸1分钟，肉表面变成金黄色即可捞出；
炒锅烧热油，放入蒜粒，青红椒片，洋葱，煸炒；
倒入调好的酱汁翻炒，倒入水淀粉；
待锅里的酱汁粘稠，放入肉粒和菠萝块，翻炒1分钟即可出锅。
菠萝玛格丽特
备料：
10盎司龙舌兰酒，5盎司菠萝汁，半个青柠，冰块
犹太盐（可用粗海盐代替）
做法：在酒杯边缘擦一点柠檬汁，然后在粗盐碗里滚一下；
将龙舌兰，菠萝汁，青柠汁，冰块放在搅拌机搅拌至呈现完美的顺滑质地。倒进酒杯即可。可以用菠萝片和青柠片装饰。
