今日立秋:夏未尽,秋已至

今天

迎来“立秋”节气

节日由来


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立秋,七月节,二十四节气的第十三个节气,秋天的第一个节气,孟秋的开始。《月令七十二候集解》:“秋,揪也,物于此而揪秋也”。预示着炎热的夏天即将过去,秋天即将来临。草木开始结果孕子,收获的季节就要到了。暑去秋来,预示着……

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“立秋”,标志着传统意义上的秋天到来了。说是传统意义上的,是因为我国幅员辽阔,天文意义上的立秋对大部分地区来说,并不意味着进入气象意义上的秋天。

从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。

立秋三候


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一候,凉风至。

西方凄冷之风曰凉风。温变而凉气始肃也。刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天的热风。


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二候,白露降。

大雨之后,清凉风来。而天气下降茫茫而白者,尚未凝露,故曰白露降,示秋金之白色也。


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三候,寒蝉鸣。

秋天感阴而鸣的寒蝉也“知了、知了”的叫个不停。有诗《立秋》曰:“一叶梧桐一报秋,稻花田裡话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。”

立秋习俗


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【晒秋】在湖南、江西、安徽等省份的山区村民,由于地势复杂,村庄平地极少,只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物,久而久之就演变成一种传统农俗现象。


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【啃秋】“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。这天吃西瓜或香瓜,寓意炎炎夏日,酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。啃秋,实际上是一种丰收的喜悦。


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【食秋桃】立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。


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【吃福圆】立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗语:食福圆,生子生孙中状元。


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【贴秋膘】民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡,两三个月下来,通常体重要减少一些。所以秋风一起,人们应该多吃些肉食,补充一下伏天的亏虚, 提高免疫力。“贴秋膘”由此而来。

立秋饮食


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立秋润燥为主,慎贴秋膘。秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。


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莲子百合汤。做法及功效:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺,宁心安神。


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山药排骨汤材料:山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。做法:1、山药洗净,去皮切断。2、排骨洗净,锅里加满水,煮开,撇去浮沫;3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;4、煮20分钟,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;5、半小时后加适量盐,煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

立秋诗词


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山居秋暝

【唐】王维

空山新雨后,天气晚来秋。

明月松间照,清泉石上流。

竹喧归浣女,莲动下渔舟。

随意春芳歇,王孙自可留

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秋思

【唐】白居易

病眠夜少梦,闲立秋多思。

寂寞馀雨晴,萧条早寒至。

鸟栖红叶树,月照青苔地。

何况镜中年,又过三十二。


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秋词

【唐】刘禹锡

自古逢秋悲寂寥,

我言秋日胜春朝。

晴空一鹤排云上,

便引诗情到碧霄。


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渔家傲·七夕立秋

【宋】秦观

七夕湖头闲眺望。风烟做出秋模样。不见云屏月帐。天滉漾。龙軿暗渡银河浪。 二十年前今日况。玄蟾乌鹊高楼上。回首西风犹未忘。追得丧。人间万事成惆怅。


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