饺子，是北方人最喜欢吃的美食之一。我喜欢饺子最重要的是喜欢包饺子的氛围和感觉，看着一家人一起包饺子心里就温暖，家里到处都充满了暖暖的幸福感。
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妈妈面食做的特别好。包饺子，做包子是最棒的，左邻右舍都知道。逢年过节大家一回去，妈妈就会张罗着包饺子，总觉得家里的饺子是天下最好吃的美味。
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妈妈一大早起来和面，收拾菜，拌馅，爸爸就跟着后面帮忙，打下手，摘葱剥蒜的。每次都会很认真的把蒜剥好，捣成蒜泥，做一些力所能及的辅助工作。以前年轻时爸爸几乎不怎么会做饭，后来退休了他们俩在家，跟着妈妈也学会了不少做饭的技能，还学会了擀饺子皮。
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他们俩把前期准备工作都做好了，大家就围在一起开始包饺子啰，擀皮的，传递饺子皮的，专门负责包饺子的。妈妈对饺子有她严格的要求，每次要求饺子皮擀的要小，薄厚要均匀，这样包出来饺子才能皮薄馅满还好看，不要大的笨笨的。每次都要为这个大小跟我们唠叨上一阵，哪个大了她要揉掉重新擀。对于饺子的大小妈妈特别的较劲，她总说饺子包的大了又丑又不香。
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我们一家人有说有笑，说着七大姑八大姨，唠着家长里短，妈妈一下子就会讲到她小时候如何如何，我们又各自说着自己的事情，包饺子就是个集体活动，不知不觉就一盖子一盖子，一会功夫饺子就包完了。热腾腾香喷喷的羊肉红萝卜饺子就出锅了。一家人开开心心的吃着说着笑着……
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