珊瑚也是一种珍贵的有机宝石。很多人以为它是植物，其实它算是动物，它是由无数微小的珊瑚虫聚集形成。
珊瑚颜色有很多，最常见的是红色。红珊瑚的形成则是由于海底火山的喷发所提供的火山灰物质，这些物质所含的化学元素，为珊瑚颜色的形成提供了重要的条件。
如果珊瑚吸附的元素以铁为主，则珊瑚的颜色就变成了红色；
红珊瑚饰品
如果珊瑚吸附的元素以镁为主，兼有少许铁质，那么珊瑚玉石的颜色就会是粉红色或粉白色；
粉珊瑚
如果珊瑚吸附的元素以镁为主，几乎没有其他的物质，那么珊瑚的颜色就是白色。
白珊瑚
除此之外，珊瑚还有蓝色、金色、黑色等等，不过相当少见。
