蔬菜、水果中含有许多丰富的维生素、矿物质和微量元素，它是钙、磷、钾、铁的重要来源，还含有镁、铜、氟、钴、钼等物质。蔬菜、水果不但能为人体补充维生素C，而且还可补充我们身体不可缺少的矿物质。
多吃蔬菜、水果有什么好处
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