前两天发了一个土豆鸡蛋饼的做法，网友们都说不能吃，其实是可以的。

土豆和鸡蛋一起吃会造成中毒并不是事实。长了芽的土豆中都含有生物碱甙(龙葵碱), 所以带芽的土豆是不能吃。如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。现在经过检验鸡蛋和土豆一起吃没事， 两种合在一起我觉得还很香呢！鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快，土豆慢。一般鸡蛋是比较容易熟的食物，在煮的过程中，可以先将土豆先煮上一段时间，在放鸡蛋，这样可以避免食物不熟导致拉肚子等。

今天给大家带来土豆胡萝卜丝鸡蛋饼，简单又快，味道是真的香。

准备食材

胡萝卜，土豆，鸡蛋，盐，葱花，淀粉，面粉，胡椒粉，黑芝麻。

制作方法

步骤一：把土豆，胡萝卜去皮，切成丝，用水泡几分钟。

步骤二：把泡好的胡萝卜丝，土豆丝捞出放入盆里，加入一个鸡蛋，葱花，一小勺的淀粉，五勺的面粉，胡椒粉，黑芝麻，适量的盐和水。

步骤三：搅拌至起劲，均匀即可。

步骤四：起锅，锅内倒入食用油，放入调好的丝，给它铺成饼状（如图）

步骤五：小火煎至两面金黄就可以出锅了。

简单，快捷，一会就可以做好，而且味道真的香。

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