河南舅散记（2）
大舅家当时住房不很宽裕，外祖父母，大舅，二舅，他们住在一个院子里，前后总共六间房，都是低矮的土木结构的房子，中间一个天井，外祖父母一间半房子，大舅一间半，二舅一间半，二舅儿子我的大表兄结婚用一间半。大舅去世以后，家里的房子才发生了变化。
二舅在外边给他盖了一处新房子，他搬出去以后，不久外祖父去世，由二舅父安葬，外祖母跟着大妗子生活。大舅父的继任来家以后，一家人的生活很是拮据，四个未成家的孩子和一个老人，要改善生计，需要想办法解决问题。能干的河南舅真是有办法，帅先搞起了家庭副业，而且是做一件成一件，村人交口称赞，有的人也跟着他学习，但都没有他做得有声有色。
第一件，进行白糖加工，把散白糖做成水果糖，然后销售到县城境内的商家。我不知道他当时有没有营业执照，可他的水果糖销售得很好，有时还供不应求。我现在想来，关键的技术含量可能也不高，物品货真价实，就是把散白糖进行熬制，熬到一定的粘稠状态时，再加进去不知多少量的淀粉，他观察橙色质地到一定的时候，就快速地盛出来，冷却到可以用手揉时，做成各种需要的形状，长方形的，方片的，菱形的，彻底冷却后，再用买来的糖果纸包起来。简陋，口感不错，逢年过节，甚至会不能满足别人的需要。可他很任意，左邻右舍都送过他的糖果。看过他操作，要亲自学做，没有想着去尝试，村里其他人佩服他，却只是看看羡慕，也没有人模仿过他这种加工方法。有点“独此一家，别无分店”的优势。
第二件，加工豆芽。他做豆芽比较费力，买来十来口水缸，制作了不少盖豆芽缸的小棉被控制温度，那时也不用一点添加剂，全靠当地泡制豆芽的老办法加工，要经过多次的换水，淘洗，取豆子皮等工序。他一边泡豆芽，还一边亲自骑车到集市上销售，一竹笼一竹笼的豆芽或者整卖或者零售，根本不愁销路，后来表弟不上学后也成了帮手。这豆芽泡得有了不错的利润，一致后来，他老家的侄儿也来到村里，他给联系弄了一处闲房，侄儿也学着叔父做起了豆芽加工的生意。
贩菜的老本行他也没有完全放下，家庭作坊的红红火火，生活充实，不懈努力，家里的情况明显地得到改观。
