众所周知，星巴克咖啡是全球最大的咖啡连锁店，刚刚庆祝了40周年的生日。截至2011年，星巴克咖啡在全球开了1万多家店，包括在中国大陆港澳台地区都有很多店。可是在中国台湾地区有一个叫85度c咖啡面包店的，整体发展及开店的速度比星巴克的来得更迅猛。
三年时间，85度c就在台湾开了370家店。他进入上海18个月就开了91家店。当他开到第91家店的时候，就接受了味千拉面2亿台币的投资，但味千拉面只能占他2%的股权，同时也接受了汇丰银行——全球最大的银行——7亿台币的投资，但汇丰银行也只能占它7%的股权。
2010年11月下旬，这家公司回到台湾地区上市，股票挂牌价是168元台币，当天收盘在400元台币。一天之内就长了这么多，所有人都觉得不可思议。他为什么能够在这么短的时间内得到这么好的结果，因为这家公司为顾客考虑了增值问题，让顾客觉得这家店帮助他们的消费增值了。
85度c是如何帮助顾客增值的呢？他的策略非常简单。
刚开始的策略就是:第一，星巴克开哪里他就开在星巴克的左边，右边前面或者后面，所有想喝咖啡的自然到这里来了，因此他不再做市场调研。第二，星巴克用什么咖啡机咖啡豆煮出什么咖啡，他基本上也能够用同等级的设备与原料煮出来，并且跟星巴克咖啡一样好喝，可是它的一杯咖啡售价只是星巴克的三分之一。 当顾客来到这里之后，喝了便宜却味美的咖啡，他就会发现他省下的钱可以在店里面买些面包，点心蛋糕之类的，这些糕点的味道很美，吸引着顾客买一些带回家。除了味道鲜美之外，还有一个原因导致顾客用剩下的钱，甚至更多的钱来买，这里的糕点，因为这些面包点心蛋糕都是由冠军级的人物做出来的。
在85度c的墙上，面包师傅的照片，上面特别写着世界面包冠军，台湾点心冠军，亚洲蛋糕冠军，等等，让顾客觉得自己吃的面包点心蛋糕都是冠军做出来了，而且旁边还写着用五星级酒店的材料做出平价价格的面包。你到那个地方去，会不会觉得吃到了增值的面包呢？你会不会愿意买一些带回家去了？
