早上一睁眼，吃水饺这个念想油然而生，身为一个动手能力极强脑洞能力max的人，即刻起床去菜市场，顺便路上买了一个梅干菜馅的包子，果真，梅干菜才是人类之光。
买菜回来动手
1、藕去皮，先切丁再切末。
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2、鸡毛菜焯水，水开后约一分钟捞出，攥干水分，切丁
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3、肉剁细
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4、将肉、切碎的鸡毛菜和藕盛入碗中，加入少许油、盐，拌匀。
5、开始包饺子，外面买的饺子皮在包的时候饺子皮不容易粘在一块，可以在饺子皮上沾一圈清水
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6、锅里烧水，水开后放入饺子，拿铲子贴锅撑一个，防止饺子皮粘锅，水开后煮八分钟，出锅。
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吃后感：
1、饺子馅没有味道（可能盐放少了），口感很柴。
2、买的饺子皮，包的时候不觉得饺子大，一煮就膨胀了。
3、用平底锅煮饺子，真是难为平底锅了。
4、这是一顿浪费时间浪费食材的操作，希望自己以后认清现实，速冻饺子也挺好的。
总结与改善：
1、肉馅剁好以后加点剁碎的葱白，加入少量酱油或味极鲜养一养肉，可以倒一点点清水，顺时针搅拌，使肉馅上劲，然后加入藕和鸡毛菜丁，有条件的可以往馅里放一些十三香，花椒粉等自己喜欢的调料。
2、买个能煮饺子的锅吧。
