先吃主食与后吃主食结果大不相同

武当派学渣

Diabetes Care报道的一个研究，比较3种卡路里相等的进食方式：

• 先吃碳水化合物；
• 同时吃所有东西的三明治食物；
• 后吃碳水化合物。

结果发现后吃碳水化合物的情形下，饥饿素Ghrelin（胃肠道分泌的让人产生饥饿感的神经肽）上升最缓慢。后吃碳水化合物的进食模式也减少餐后血糖的升高。所以呢，吃“饭”最好不要先吃“饭”，酒过三巡，菜过三圈，再吃饭不迟，此时如果已饱，米啊面啊的不吃也罢，是为宏观营养学倡导的“吃饭”之道也

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