需要准备的食材：莲藕、香菇、大葱、生姜、猪里脊、精盐、味素、鸡精、香油、色拉油
莲藕削掉外皮，用清水洗净
香菇剪掉根部，用清水洗净
大葱去掉根部，取一小节，扒掉一层外皮，用清水洗净
生姜削掉外皮，用清水洗净
莲藕先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
香菇先切成厚片，再切成块，放到容器中备用
大葱先从中间切开，再切成条，然后切成葱花，放到容器中备用
生姜先切成片，再切成丝，然后切成末，放到容器中备用
猪里脊先切成厚片，再切成条，然后切成块，放到容器中备用
锅中加入适量的色拉油，烧热
油烧热后，下入肉块，炒至变色
炒变色后，下入葱花，姜末，炒香
炒香之后，加入适量的清水
适量的精盐
适量的味素
适量的鸡精
放入莲藕，香菇，煮熟
煮熟后，加入适量的香油，搅匀
搅匀后，就可以装碗了
