(图片来自陈总inno)
掐指一算,这次的出行,也半个月了。
这半个月来每天疯狂在走路走路走路找咖啡店找咖啡店找咖啡店喝咖啡喝咖啡喝咖啡的路上。在上海喝了7家咖啡店的咖啡,杭州1家,大理N家。
今天从叶榆路走到人民路,发现手机一直是Wi-Fi模式,我才顿觉,大理,我混得有点熟了。
在外面喝咖啡,我从来都是依赖另一个咖啡嗜好者--陈总。在上海,按照他给的咖啡地图一家一家试喝,从未失望过,都是惊喜连连!
转战大理,大理也是陈总的地盘。他熟知大理的咖啡店以及饭馆。前两次过来,请教了陈总吃饭的地儿,而这一次,我只管喝咖啡,疯狂地喝!
不管是Monsterbee还是唐咖,或者是24小时的咖啡店还是无花果,都甚是欢喜。
在喝了一遍大理的各大小咖啡店后,我选定了俩家固定轮流喝。如果想喝单品手冲的话在Monsterbee,如果喝拿铁就的话在无花果。
某天晚上饭后,我又信步闲逛至人民路,钻进无花果,点了拿铁。坐了3个小时,看了三集琅琊榜。不经意看了一下,三个小时里,包括我,一共三台客人。我一杯拿铁,隔壁一男一女俩瓶啤酒,另外一台是一家4口有小孩和老人有咖啡酸奶和饮料。我心里不禁哆嗦了一下,无花果在人民路这个地段,这样的面积和装修风格,从硬件和软饰来说应算是一家上乘的咖啡店了。只是平均一小时一台客人这样的情形,维持下去该需要多大的坚持和资金做后盾啊!
隔天我转道到Monsterbee喝手冲跟其老板聊起,老板娘echo说了一句,平均一小时一个客人是我们的目标。
听了后,我真的被震惊了!Monsterbee平均每小时一台客人都没有!
在大理古城这个地段,房租每一年都在上涨。游客很多,但是实际消费的比例却是非常的低。更别说开在步行街以外的小店了。
尔后我与来自香港的帅哥老板聊天,聊着聊着,居然又被绕进理想二字了。
熟知我的朋友都知道我有一个梦想,开一家咖啡店,养一只狗和一只猫,从此守着终老。
当这个理想碰到现实的时候,没有充裕的资金做后盾,没有一颗坚硬的如钻石一般的心,没有对这个梦想至死不渝的爱,断然不会实现。
于是,我说,我还是看他人实现咖啡梦想,我去喝咖啡便好了。
当然,不可忽略一个重要的因素,便是大理此刻是淡季。
不管如何,向所有的咖啡店主致敬,谢谢你们实现了自己的咖啡梦想,我才得以喝到好喝的咖啡!
感谢!