这是一款家常面包，口感绵软，香味浓郁，搭配酸甜葡萄干，增添了口感，也大大满足视觉感官。其实我也不是那么爱吃面包，刚开始学时，因为水平有限，做出的面包味道一般，不过随着做面包水平提高，就慢慢爱上面包。今天尝试用橄榄油替代黄油，用葡萄干替代蔓越莓，像扎辫子一样编织，出炉后味道香甜可口。爱上做面包不如说是爱上慢生活，利用休息时间动手做点什么，一边听古筝《春江花月夜》，一边在案板上给面包扎辫子，其乐融融！
现代人生活节奏太快，上班族端着粉面边吃边赶路，囫囵吞枣，毫不在意雾霾，灰尘，汽车尾气混合着空气吃进去。大城市生存压力太大，尤其是刚走向社会的年轻人，囊中羞涩，为了省钱，只有在吃喝上能省就省。在吃喝上苛刻自己的人，年轻时不觉得，等到人到中年时，很多病找上门，大部分病都跟饮食不当有关。空气污染，生态破坏，食品安全得不到保障，就餐环境好的大餐馆并非人人吃的起，多数人选择价廉物美小吃，价格越便宜，品质越无法得到保证。
有些白领选择吃面包蛋糕喝咖啡拿铁，觉得比中餐要干净。确实，烘焙店销售的面包和蛋糕都是当天出炉，现卖现做，看起来很干净。我曾经也是烘焙店熟客，仟吉，皇冠出品的基本上都吃过。如果不是机缘巧合，在一个热爱烘焙朋友的刺激下，去年“双十一”买了一台烤箱，连续几天钻研面包和蛋糕的做法，不懂的就微信朋友求教，熟能生巧，面包和蛋糕的基础款都掌握了，开启了给老公和儿子做西式早餐。通过做烘焙总结出来的经验，我认为自家做的比外面卖的更安全更健康，只要掌握好配方和制作方法，外观和味道并不逊色，相反还有一种成就感，吃在嘴里感觉都不一样！
有人会说做烘焙费时间，还不如在外面买实惠省事咧。每个人的生活方式不同，如果想追求有品质的生活，通过自己的双手去创造和改变，变着花样做不同的早餐，心情都是阳光灿烂的！爱自己，从饮食开始，爱家人，从生活细节着手！！
