现在做小吃摊的人越来越多，因为之前提倡摆摊经济，所以大家也开始踊跃的参加到摆摊的队伍中来，而小吃摊的选择很多，可以买麻辣烫，可以卖油炸的等等，那么最适合街头的流动小吃摊是哪些呢?
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一、梅干菜扣肉饼
梅干菜扣肉饼历史悠久，经多道手工工艺精心制作，炭火烘烤加工而成。香酥可口，五味俱全!酸甜苦辣香，五味聚一张，不吃不知道，一吃忘不了。
二、杂粮煎饼
杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。一个山东杂粮煎饼的成本不到一元，每天按平均买300个一天的就能卖到是1200元，除去必要的摊位费和人工以及管理费日杂费等费用，就按一天200元算，日利润就达到1000元，月收入就上万了，这样的生意利润是非常可观的。
三、卤菜
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
四、口袋饼
口袋饼，很新鲜吧，顾名思义，就是像口袋形状一样的饼。只要学会了烙这口袋饼，里面放什么菜啊，肉啊，就随您的胃口了，依据家人的口味，配制适合个人的酱料，放入喜欢的食材，家里有这么一道涵盖肉与菜的饼，塞着满满的蔬菜，犹如生活中被各种感动和幸福所包围，吃的人是不是也觉得很幸福。
五、萝卜牛杂
萝卜牛杂是广东一道著名的传统小吃，诞生于广州西关，已有数百年历史。以新鲜处理干净的牛杂为原料，配以各种天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底，吃过之后，回味无穷。
其实现在街头的小吃摊越来越多了，如果你不知道如何去选择可以去这些街头观察，了解下哪些小吃做起来方便，然后顾客数量又多，这样选择就不难了。
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