文/雪儿

又见炊烟起，又闻家味道。

一个地锅，一个风箱，一堆柴火，一个小板凳，一位做饭的母亲，一个烧火的小丫头。

儿时的回忆，在脑海里翻滚着。

（一）第一次做面汤

那年麦收季节，我大概九岁吧。早上天不亮，爸妈都去田里劳作，割麦，打场了。我和弟妹睡醒后就捯饬着做早饭。

穷人家的孩子早当家。早两年就会做饭了，烧个米汤什么的，还是能做熟的。可是最近家里没有米了，由于田里农活多，母亲也没空去赶集买米。好多日子都是做面汤，母亲偶尔在锅里打一个鸡蛋，盛出来在碗里放点糖，说是喝了去火。

我也做面汤吧。以前只会做米汤，添水下米，煮一煮就做好了，可是这面汤，我还不晓得怎么做。只记得母亲在碗里放半碗面粉，加水，搅一搅，成面糊状，放置一会儿。等把馍馍熘透了，再在碗里加水，再搅一搅面糊，倒入锅里就行了。

说干就干。我学着母亲的样子，拿了一个大碗，倒入半碗面粉，又从瓮里舀了一瓢水，直接倒进碗里。糟了，面粉少，水太多了，根本没有搅成母亲平时做面汤的那样的面糊，这分明就是一碗面水嘛。妹妹在一旁叨叨不停，埋怨我说:“姐，看你都弄成什么样子了？你会不会做啊？这该怎么办？”

“闭嘴了你！”我把妹妹拉到灶火千。“你只管烧锅就行了，其他啥都别管，我不信我都做不成！”

我端着满满的一碗稀面水，倒在土堆上，然后用土把它埋起来，又重新盛了半碗面粉，慢慢地加水，终于搅成了母亲平时做面汤时的面糊状。猛然想到:我为何不在稀面水里再加面粉呢，要倒掉呢？

妹妹把火烧得好大，一会儿就熘热了馍馍，掀开锅盖，水都快烧干了，我又加了一瓢水，妹妹继续烧火。我就学着母亲的样子不停地搅拌面糊，母亲说这样搅拌出来的面汤会有面筋，好喝。水开了，我往面糊里加了点水，想把面糊搅拌稀，可是面糊好像醒得特别好，搅不碎了，眼看锅里的水又快被妹妹的大火烧干了，就直接倒进了锅里，水蒸气熏了手，差点把碗扔进锅里。

面汤做好了，大疙瘩，小疙瘩，满锅都是。一点也不像母亲做的面汤那样好喝。

（二）迷人的灶台

多年不在灶前烧火做饭了。

随着生活的一步步提高，乡村里家家户户大都拆去了灶台。用煤球，天然气，电器锅壶等烧水做饭，尤其是这两年，为抓环保安全，农村也杜绝使用煤球。更别说是地锅了，柴火都没得去寻，况且，几乎所有年轻人都不愿坐在地锅前烟熏火燎地去烧饭。

公婆是极为勤俭的人。院子里的柴火垛是他们在树林中一根一根捡回来的，秋天的玉米棒脱了籽后，玉米芯晒干，钢丝网装起来，留作烧火做饭用。每逢周末，我带着孩子们都回家时，公公用天然气灶炒出几个小菜，电水壶开瓶热水，很少烧地锅做饭。婆婆说是烧锅做饭，飘的都是灰，怕我们不小心碰到锅身弄得手上衣服上脏兮兮的。家里只剩他们两人时，院子里的小灶台，烧壶水，做几碗饭，青菜咸菜将就着过活。这几个月我因身体缘故不能上班，一直在家休养。刷锅做饭公婆也不让我沾手，我也只有吃饭时下楼，吃后饭上楼继续躺着休息。

转眼要秋忙，田里的庄稼要收获，公婆和儿子去田里忙，我也帮不上什么忙，只有待在家里做顿饭了。看着院中的地锅灶台，很久没有烧火做饭了。亲切的灶台，迷人的灶台，地锅里做碗鸡蛋面汤是多么香甜。

如今家家虽然都是衣食无忧，但乡村里的地锅灶台还是有的。都说，地锅蒸出的馒头劲道，包子香，地锅炖的肉菜香，地锅烧出的饭也香。尤其是春节时，地锅灶台上放几层蒸笼，把半个月要吃的馒头都蒸了出来。大地锅里添些大柴，加上大料，把猪头，猪肝猪肺，猪蹄猪肠，下锅煮，不一会儿锅里就咕嘟咕嘟溢出了香味儿。

烟火中谋幸福，生活中觅诗意。这样的乡村小生活，何尝不是一种幸福呢？