2021/1/11 星期一 潍坊 天气晴冷
我喜欢吃锅巴，特别怀念老家大铁锅做出来的又酥又脆的大米锅巴，如果在放一点点大豆油，那就更美味了。
毕业后，一直在城里工作，没有老家的大铁锅，也就做不了大米锅巴了，一想起锅巴就会想家。每次回老家，都会让老妈给做几顿带锅巴的米饭来解馋。
也曾试着在网上买锅巴吃，都不是儿时老家的味道，都没有老妈做的锅巴好吃、解馋。一个偶然的机会，发现现在的电饭锅居然可以做锅巴饭，就买来试试，做了几次，米饭下的锅巴都不够理想，现阶段没有更好的选择只能勉强接受，后面再好好研究一下，看看能不能改进锅巴的口感和味道。
想(写)着锅巴，我的口水都快流出来了，儿时的味道、老妈的味道、家的味道，永远都是我记忆中最美的。
