【手记 · 小院食光】
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这里有美食，更有从种子到筷子的温度
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前几天跟闺蜜见面，分开的时候她往我车上放了一袋东西。
“啥呀？”我问。
“拿着吃。”她说，语气淡淡的，像给了我一瓶矿泉水似的。
我瞥了一眼，是个面粉袋子，也没多想，开车就走了。
回家随手放厨房柜子里，这事儿就翻篇了。
昨天晚上想着周末有空蒸锅馒头，打开面粉袋子那一瞬间，我愣住了——
这面粉怎么是发蓝的？
不骗你们，我当时第一反应就是：坏了！是不是受潮发霉了？
赶紧凑近闻了闻，嗯？没有霉味，倒是有股淡淡的麦香味。再把袋子翻过来仔细看，上面写着“蓝麦”两个字。
哎呀，闹笑话了。我活了这么大岁数，还是头一回见蓝色的面粉呢。
我第一反应是想掏出手机问她：你这啥面啊？
但手伸到一半，又缩回来了。
算了，不问了。
朋友对我的好，不用说出来。心里知道就行了。下次见面再跟她说也不晚。
于是我自己上网搜了一下，好家伙，这蓝麦面还是高端货！花青素含量高，比普通面粉营养价值高不少，价格也肯定贵呗。
行，那就好好做。
和面的时候，差点翻车了
这蓝麦面跟普通白面不是一个脾气。
温水倒进去，搅着阻力大，有不少小疙瘩，很难揉开，太筋道了。
就耐着性子，一点一点用手拍点温水，拍一下揉几下，反反复复好几次，总算把那些小疙瘩都揉开了。
揉好面团，盖上盖子放在厨房，大约半小时后又揉了一次。
厨房十六七度，就这么放一晚上，让它慢慢发。
今天早上起来一看，嘿！发得还挺好，满满一盆蜂窝状。
将这盆“蜂窝”，反复揉了揉，这样做出的馒头更筋道。
做了10个大馒头，放两成篦子的蒸锅就行。
为了让馒头醒发得更好，蒸锅里提前加了30多度的温水。盖上盖子，让它们在里面预热醒发。
这个效果真不错。
蒸出来之后，掰开一个看看，里面很多蜂窝状的小气孔，跟面包似的。
刚出锅的热馒头，香喷喷的，咬一口，又劲道又软和，越嚼越甜，最是好吃！
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先蒸了一锅蓝麦馒头。剩了两个面剂子没蒸完，正好昨天包饺子剩了点素馅，干脆又包了一锅包子。这下昨天的剩馅也解决了，完美！
人生最温暖的，是知道有人惦记着你，你也惦记着别人。不用多说，什么都懂。
这袋蓝麦面，应该是闺蜜特意买的。
她往我车上放的时候啥也没说，不是因为不在意，是因为太在意了——在意到不用交代，反正你会懂。
而我打开袋子发现是惊喜，也没发消息问她。
不是不想知道，是觉得不需要问。
她对我好，我心里知道就行了。非得说出来、谢一遍，反倒把那份心意说轻了。
现在，我也不发照片给她。
不是不想分享，是想把这份分享留到见面的时候。
到时候她来我家，我们坐在院子里，一人一个蓝麦馒头，就着我自己种的菜，慢慢吃，慢慢聊。
有些感谢不用说出口，有些分享不用隔着屏幕。
她懂我，我懂她，就够了。
你说，这种朋友，是不是比啥都珍贵？
我是加州二姐，一个喜欢在院子里种菜做饭码字的职场牛马。
你们家喜欢吃馒头吗？是买着吃还是自己做呢？
我在院子里，
静待种子到筷子的四季流转。
感谢关注！
