存铁观音，这在产区以外一直鲜少有人知晓。
为什么存铁观音？值得藏吗？
之前，我们分享过2001年陈年老铁，1992年陈年老铁，喝过的人都盛赞口感好。故，今天就不对陈年老铁的转化，口感做详细叙述。
陈年老铁
在之前，安溪民间就收藏老铁，主要用来：
1、治疗急性肠炎。
2、治疗消化不良、腹胀。
3、平时调理肠胃。
4、制作陈年蜂蜜茶。
2017春传统老铁
安溪地处偏远山区，极其贫瘠。由于贫穷，曾经温饱都是问题，根本看不起医生，很少有看医生买药之说。但人难免生病，茶成为深山老农的必须品。在茶事的积累中，老祖宗慢慢发现了陈年老铁的价值，后再运用到了日常生活中，可谓是造福了一方百姓。
这是民间对老铁功效的运用。
然而，很多人不了解的人不认同民间的做法。
直到下面这份报告的诞生！！！
2017春传统老铁叶底
下面重点从科学角度来跟大家分享下陈年老铁的保健功效。
刘仲华教授联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室，以清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音为研究对象，还首次收集了弥足珍贵的安溪铁观音6年~31年的陈香型铁观音样品
2016年10月13日，刘教授发布了《安溪铁观音（陈香型）健康功效的最新研究成果》。
这份报告以科学严谨的实验数据作为依托，研究探讨安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释了安溪铁观音的保健养生作用。
2001年陈年老铁
简单摘要下报告的主要内容：
1.安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用；
三种类型的安溪铁观音均具有显著的降脂护肝作用，效果依次为浓香型＞清香型＞陈香型，而陈香型铁观音的降尿酸作用最强，且16~21年的陈香型铁观音达到最好效果！
2.陈香型安溪铁观音具有显著的降尿酸作用；
实验结果证实：三种铁观音中，陈香型安溪铁观音的降尿酸作用最强，且16~21年的陈香型铁观音效果最好。
3.陈香型安溪铁观音具有显著的调理肠胃作用；
实验发现：陈香型比浓香型、清香型铁观音具有更突出的调理肠胃作用，且11年以后的陈香型铁观音的作用效果，随着年份增长而明显增强。
4.安溪铁观音具有显著的抗炎；清火作用；
通过该实验可以确证：陈香型和浓香型铁观音具有较强的抗炎清火作用，尤以20年以上效果最好。
5.安溪铁观音具有显著的延缓衰老作用。
通过该实验可以确证：不同类型铁观音均具有显著的清除自由基、抗氧化、延缓衰老作用，效果依次为：清香型＞浓香型＞陈香型。
1992年陈年老铁外观
民间藏茶为治病，曾经无科学数据依托，一切的养生都是臆测。
直到刘教授的这份报告的诞生，终于打破了这份尴尬。
目前铁观音行情低下，价格相对便宜，现在适当收藏点传统老铁，是最佳时机了。
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