火锅好吃，可吃多了，容易上火。

天冷起来了，火锅绝对不能少。

如果感到寒冷，那就去吃火锅吧；如果感到无聊，那就去吃火锅吧；如果感到孤独，那就去吃火锅吧。没有什么坏情绪是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。

人多的时候，要吃火锅。

我吃过最多人数的火锅是刚上大学的时候，全班20人一起去吃火锅。找的是学校附近的小餐馆，场地小，我们一去，把二楼给包场了。

我们把分散的四方桌排成一直线，大家各自找地儿挤，然后叫来老板点餐。将店里有的火锅品种全点了，鸳鸯锅，麻辣锅，清汤锅，牛肉锅，鸡肉锅，管他辣的不辣的，都不放过。接着又是点了各种各样的配菜，也不知点了多少，那时候大家都饿的慌，就嚷嚷着先煮着，不够再点，不够再点。

等所有菜品都上齐了，把桌面都堆得满满的，我们放自己碗筷的地方都没了。于是就出现一副好笑的场景，大家伙儿站着坐着都有，手里拿着碗筷，眼睛瞅着火锅，等着水开了好下菜。

水开了，挨着火锅近的几位，很自觉的拿起菜下锅里去，坐的远点的同学就负责搬运。七七八八的一下锅，桌面上的菜少了一半，锅里已经是塞到不能再塞下，沸腾的锅里冒出一个个水泡，不时有汤汁沿着锅壁滑下来，在桌上积起一滩滩的汤迹。

煮沸后的火锅，冒出来的香气真的是无人可挡。要说吃火锅的唯一缺点，就是这等菜熟的阶段，只能看和闻，却不能吃，肚里的老蛔虫都在打转了。

煮了一会儿，就有人忍不住了，伸着筷子去夹菜，有第一个人了，就有第二个，第三个，大家也不管熟没熟透，就往锅里伸筷子。你一筷，我一筷，转眼火锅就见底了，可好歹是吃上了。没吃几口，又手忙脚乱的下第二锅了。

肚子里垫了东西，大家才开始聊起来。一群刚成年的楞青头，装模作样的，碰着杯喝啤酒，相互吹嘘侃大山。我记起来了，那是我第一次喝酒。

这是我们第一次聚会，来自五湖四海的同学，一开始还有些含蓄，但在一顿火锅之后，大家都消除了这份生疏感。在餐桌上，聊的热火朝天，就像认识多年的老朋友。

大学毕业以后，再也没有吃过这么多人的火锅，再也没有一个这样的四年，在最好的年纪遇到一群难忘的人。

人少的时候，要吃火锅。

在我印象中，家里频繁吃火锅，是从2008年那个冬天开始。

2008年，是特殊的一年，有奥运会，也有雪灾。那一年，我在南方见到了北方的雪，那么大那么厚，从开始的欣喜变成后来的恐慌，雪下的那么大，压塌了好多东西，出行的道路全被封死，铲雪的速度比不上下雪的速度。对于一个南方人来说，第一次觉得雪是那么可怕。

老爸从柜子里翻出来一个锅，说要煮火锅吃。临近过年，家里存货很多，没有去买什么菜，将家里有的食材拿出来，就不少了。

我家吃饭的地在客厅，多年来都习惯边看电视边吃饭，一顿饭慢悠悠的吃，能吃上个把小时。吃火锅的时候，电视里在放抗雪救灾的场景，看到高速上被困的车排起了长龙，救援的物质送到被困人群的手上，他们只能吃着面包泡面，裹着大衣在大雪中跺脚。想到自己能在家里吃着热气腾腾的火锅，就瞬间觉得好幸福。

吃火锅我喜欢放年糕，也是在那时候养成的。家里的年糕是自己拿米去厂里做成年糕的，吃起来特别糯特别软，在沾点火锅酱，味道绝了，一顿我就能吃好多。但后来在外面的火锅里吃到的年糕，却不是这个味儿，也勾不起我的食欲来。

那个冬天，外面是冷的，家里是暖的。一家人在火锅的陪伴下，温暖了一个冬天。

一个人的时候，更要吃火锅。

之前有个新闻，小学生一个人去吃火锅。这看起来很普通的事，却上了新闻引起了网游的关注。按照国际孤独等级，一个人去吃火锅排在了第五位，这对于大多数成年人都无法完成的事，小学生却做到了。

我想这位小学生肯定不知道孤独等级是什么，从看他吃得津津有味就可以看出，选择去吃火锅，当然是因为好吃啊！

火锅有多好吃？几顿不吃想得慌。

有段时间特别想吃火锅，无奈找不到人相陪，最后决定自己一个人吃。考虑到一个人在外面吃火锅成本有点高，便决定买菜回家自己做。

去菜场转了一圈，手上一大堆收获，美滋滋的回去了。开始准备食材，该洗的洗，该切的切，一切准备就绪了。拿出小锅插上电源，放水煮沸；打开手机点开一个视频，等吃火锅的时候看。

吃火锅，香菜绝对不能少，不管是涮锅里还是当调料都是不可或缺的。还有土豆、西红柿、金针菇、玉米、年糕、丸子都是每次必点，少了这几味的火锅就不完整了。

一个吃火锅，可以随自己口味调锅底，可以吃的很慢很慢也不怕有人来抢食，可以吃一晚上也没人来催，就是怎么吃都是爽！

火锅，就是正义呀！

就是吃多了，容易上火！