外甥媳妇回老家，带回的辣疙瘩咸菜，送给我两块。
这佳肴，我吃了太多年，怎么吃都不厌倦，一直到不读书……
那些年一个人独自在外上学的日子，这就是我的主菜。周末，母亲用油给炒炒吃，就算升级版，远远闻着就香。只可惜不到周五就罐光光了，只好舔舔瓶口。
有时候她太忙来不及，我就只好从咸菜缸里捞一整个，带到学校里去啃。吃了这个，煎饼更香，也吃的多。有时候喝水，也想带几根咸菜丝含在嘴里，觉得有味道。那时候也觉得很解馋啦。
有时候算是中奖，运气好。碰到周末，母鸡碰巧难办生个蛋，就算我最大的福利啦，母亲搅搅碎给我炒了咸菜。回到学校宿舍都不舍得咽，心里明白，咽下去就上不来了，因为下一次不知道是什么时候。一大家子人，穷的叮当响，老老小小的都辛苦劳动，就咱不出力上个学，还敢奢求吃好的吗？活着就是最大的恩赐啦。
现在想想，对这辣疙瘩咸菜，唯有感激，在我读书的那段日子，就是救命稻草。吃上他，再吃点煎饼，再喝点热水，就能活着啦。
看着这咸菜，吃一口含在嘴里，心里有太多回忆和心酸。就这道咸菜，父母都要付出太多的劳动，这也是一大家人的主菜，年年种，年年腌，顿顿上饭桌。
如今条件好了，人们要求高了，已经是饭桌上的绝版菜啦。我们家也好多年不用吃了，我们家也没有这东西啦，我不上学啦，种辣疙瘩的父亲不在啦，腌制辣疙瘩的母亲也早已成为故人。过去的时光随着这咸菜的消失而一去不复返啦。
咸菜疙瘩准备切丝
