剁辣椒

今天买了一些红辣椒，把辣椒洗干净晾干，准备明天剁辣椒。湖南人是很喜欢剁辣椒的，有一道湖南特色菜，叫剁椒鱼头。剁辣椒的制作方法也很简单，把辣椒剁碎，撒上盐，淋点油，用无水无油的瓶子密封一周就可以开吃。剁辣椒也可以家很多其它的材料，蒜末生姜，豆豉，刀豆，长豆角，萝卜条都可以。剁辣椒在我眼中也是可以拌一切的，米饭，面条，米粉，蔬菜，熟食，肉类，只要能吃辣，剁辣椒就可以成为你的灵魂伴侣。有点期待明天的剁辣椒了，祝我好运吧。

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