黑土地带虽然冬季有半年之久，但粮食好吃、土豆地瓜口感好、全年收成好都是举国皆知。
作物好吃的原因有哪些方面呢？
其一：一旦春来复苏、秋来霜降，那里无霜期虽短，全年只一季作物,生长期很长，使作物有足够的时间积累。之所以能开展现代化农业，使其大量生产粮食、大豆、玉米，每年可向国家提供商品粮350亿kg ,巩固其作为我国最重要的商品粮基地的重要地位。
其二：黑土地源源不断的营养真是大自然的奇迹！黑土层厚度为三十至一百厘米，号称“一两土二两油”，足以概括它的肥沃与珍贵。远古时期形成1厘米厚的黑土层需要400年的积累，经过长时间腐蚀形成腐殖质后演化而成的黑土地：有机物丰富、土壤肥沃、土壤疏松、特别适宜耕作而闻名于世，所以黑土有“谷物仓库”之称！它自身又有保肥性优势、越冬性优势、保种性优势、生态性优势以及昼夜温差大等诸多优势，腐殖质含量是黄土壤和红壤的五到十倍。黑土地是大自然给予人类的得天独厚的宝藏，非常适合植物生长的土壤。尽管那里的冬天高度寒冷。
其三：干燥的冬季孕育着来年的丰收祥景！夏季短促，雨水丰富。在这片黑土地夏季日照普遍长达16小时，太阳辐射产生的能量是作物产品形成的基本能源，全年日照时数为2300~2800小时，作物生长期为1200~1 500小时，并且昼夜温差大，此时农作物就是靠太阳能的转化，日照长，强度大，光合作用好,作物发育快，长势壮，营养积累自然就多。由于黑土白天增温快、夜晚土壤疏松降温快，昼夜形成大的温差，作物营养成分积累多,消耗少，利于提高产品品质，这恰是寒地黑土作物品质优、味美、口感好的原因。
尽管这些年黑土地经历了一些波折，在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古不乏黑土地过度开发、不断退化现象：使它变薄、变瘦、变硬、变差、减产等退化，其中不乏人为因素,希望未来我们的土地提倡更绿色生态、可持续地开发土地资源！比如玉米地宽窄行交替休闲、隔年深耕、高茬还田等措施和建立监督和轮作制度。保护好大自然的馈赠，毕竟全世界仅有三处黑土地！作为最珍贵的土壤资源，作为我国主要的商品粮基地，每年生产约225 - 250亿kg的商品粮。我们都希望禁止使用和危害耕地质量、农产品质量安全的杀虫剂、除草剂等甚至破坏黑土地资源。
